Pizza-Menü

Vorspeisen

(alle Hausgemacht)

Tagliere di Salumi -

Aufschnittplatte (für 2 Personen) 12,00 €

Auswahl an Regionaler Aufschnitt aus den Abruzzen 1,5,6,7,8

Tagliere di Formaggi -

Käseplatte (für 2 Personen) 8,00 €

Auswahl an regionale Käsesorten aus den Abruzzen1,5,6,7,8

Tagliere misto -

Gemischte Platte (für 2 Personen) 20,00 €

Auswahl an Aufschnitt und Käse, mit Konfitüre, Honig aus den Abruzzen1,5,6,7,8

Zeppola salata -

Windbeutel/Ofenküchlein 6,00 €

Gefüllt mit Pulled Pork, karamellisierten Zwiebeln und BBQ-Sauce ,3,7,9

Il Raviolo -

Ravioli 3Stk. 6,00 €

Frittierte Ravioli, gefüllt mit Büffelricotta und frittierte Auberginen, serviert auf sonnengetrockneten Tomatenpastete und Pecorino-Fondue 1,7

Pallotte cacio e ovo -

Traditionelle Käse- und Eierbällchen 4Stk. 5,00 €

Traditionelle Käse- und Eierbällchen an einer feinen Tomatensauce (warme Vorspeise) 1,3,7

Cannoli salati -

Teigröllchen 2Stk. 6,00 €

Teigröllchen gefüllt mit Büffelricotta, Chorizo und Paprikasauce1,3,7

Fiori di zucca pastellati e fritti -

Panierte und frittierte Kürbisblüten 3Stk. 6,00 €

nach Ihrer Wahl:

Gefüllt mit Büffelricotta und Koschschinken ,3,7,9
Gefüllt mit Mozzarella und Sardellen1,3,5,7,9

Uovo cotto a bassa temperatura -

Bei niedriger Temperatur gekochtes Ei 6,00 €

Bei niedriger Temperatur gegartes Ei auf einem Nest aus Kataifi-Teig mit Parmesancreme und Spargeln 1,3,7

Frittierte Speisen

(alle Hausgemacht)

Montanarina classica -

Klassische Montanarina (Frittierte Pizzateig ) 3Stk. 1,7 5,00 €

Montanarina di carne -

Montanarina (Frittierte Pizzateig ) mit Fleisch 3Stk. 1,7 6,00 €

Olive all'ascolana -

Ascolanische Oliven 5Stk. 1,9 6,00 €

Gefüllte grüne Oliven mit Fleisch 1

EVOlive Teramane -

EVO-Oliven nach Teramo Art 3Stk. 5,00 €

Gefüllte Schwarzoliven mit Ventricinasalami aus Teramo 1

Crocchettone -

Große Kroketten 1Stk. 4,00 €

Kartoffelkrokette mit Provolakäse, Pfeffer und Petersilie 1,3,7

*Auch ohne Provolakäse erhältlich

*Auch Glutenfrei erhältlich +2,00€

Crocchettone di patata Viola -

Kroketten mit Violetten Kartoffeln 1Stk. 5,00 €

Violette Kartoffelkrokette mit Provolakäse, Pfeffer und Petersilie 1,3,7

*Auch ohne Provolakäse erhältlich

*Auch Glutenfrei erhältlich +2,00€

Crocchettone Chorizo -

Große Kroketten mit Chorizo 1Stk. 5,00 €

Kartoffelkrokette, Chorizo vom Schweinefleisch aus den Abruzzen, Pecorino-Fondue aus Pizzoli1,3,7

*Auch Glutenfrei erhältlich +2,00€

Arancino classico -

Klassische Reiskroketten 2Stk. 5,00 €

Safranreis, Rinderragout und Erbsen 1,3,9

*Auch Glutenfrei erhältlich +2,00€

Arancino alla Boscaiola -

Reiskroketten "alla Boscaiola" 2Stk. 6,00 €

Reis, Erbsencreme, pilze, , Büffel-provolakäse, salsiccia 1,3

*Auch Glutenfrei erhältlich +2,00€

Chips Fellate -

Chips-Scheiben 4,50 €

Hausgemachte Kartoffelchips, warm

Traditionelle Pizzen

MARGHERITA 7,00 €

Mozzarella, Tomaten, Basilikum, extra natives Olivenöl1,7

BUFALINA D.O.P. 9,50 €

Büffelmozzarella D.O.P., San Marzano Tomaten D.O.P., Basilikum, nextra natives Olivenöl 1,7

MARINARA 5,00 €

San Marzano Tomaten D.O.P., Bergoregano, Knoblauch, extra natives Olivenöl 1

CAPRICCIOSA 10,00 €

Mozzarella, Tomaten, hausgemachter Kochschinken, Pilze, Artischocken, Leccino-Oliven, extra natives Olivenöl 1,7

DIAVOLA DEL VASTESE 10,00 €

Pera d’Abruzzo-Tomaten, Mozzarella, "Ventricinasalami" aus Vasto, Basilikum, extra natives Olivenöl 1,7

4 FORMAGGI 10,00 €

Mozzarella, Provolakäse, Gorgonzola aus Sant'Eufemia, Caciocavallo-Fondue, 24 Monate gereifter Pecorino aus Pizzoli, extra natives Olivenöl 1,7

NAPOLI 10,00 €

Mozzarella, San Marzano-Tomaten D.O.P., Sardellen aus Cetara, Bergoregano, extra natives Olivenöl 1,7

PRIMAVERA 12,00 €

Büffelmozzarella D.O.P., gelbe und rote Kirschtomaten, Rucola, regionaler Rohschinken, Büffelmozzarella-Bällchen, Grana-Splitter, extra natives Olivenöl 1,7

PATATE E SALSICCIA 10,50 €

Mozzarella und geräucherter Provolakäse, gestampfte Kartoffeln, Ofenkartoffeln, Wurst, Rosmarin, extra natives Olivenöl 1,7

VEGETARIANA 8,50 €

Gemischtes Saisongemüse, extra natives Olivenöl1

SFIZIOSA 14,00 €

Büffelmozzarella D.O.P., hausgemachte Mortadella, Stracciata, Pistazienpesto, Basilikum, extra natives Olivenöl 1,7,8

PROVOLA & PEPE 9,00 €

Geräucherter Büffelfrischkäse, San Marzano Tomaten D.O.P., Pfeffer, extra natives Olivenöl 1,7

An Anfrage: Pizzarand gefüllt mit Büffelricotta +2,00 €

An Anfrage: Glutenfreien Teig +3,00 €

Pizzen mit knusprigem Teig

(doppelt gekocht; frittiert und gebacken)

CAPRICCIOSA IN DOPPIA COTTURA 15,00 €

Champignoncreme, Stracciata, gekochter Schinken (Az. Agricola Fracassa), gebratene Artischocke *, konfitierte Kirschtomaten, schwarze Oliven Taggiasca-Oliven, extra natives Olivenöl 1,7

LA PPP.. PIZZA PATATE E PORCHETTA 15,00 €

Hausgemachte Porchetta (Schweinefleisch), Schafricotta, Aprikosenkompott, Kartoffeln, extra natives Olivenöl1

TATAKI FUSION 20,00 €

Mit Zitrusfrüchten mariniertes Rindfleisch-Tataki, Zucchinicreme, frischer Salad der Saison, marinierte gelbe und violette Karotten, marinierte Zucchini, Rettich, Zitronengras, Teriaki-Sauce, Zitrus-EVO-Öl 1,7

Pfannenpizzen

LA RAPERONZOLO 16,00 €

Teig mit getrocknete Paprika, Stracciata, Sardellen, gebratene Stängelkohl, zerbröckelte Taralli, extra natives Olivenöl 1,7

PRIMO MAGGIO 18,00€

Teig mit getrocknete Paprika, Puffbohnencreme, Rohschinken in Öl, gewürzte Pecorinoflocken, Minzöl 1,4,7,11,13

TONNAMI 18,00€

Teig mit Tintenfischtinte, Guacamole, Thunfischtartar, Tzatziki-Sauce, Sesamsamen, natives extra Olivenöl 1,4,6,7,10,11,15

STRACCIA QUEL GAMBERO 18,00€

Safran-Teig, Stracciata, "crevet-tatar", gebratene Spargel, Zitronenpulver, natives extra Olivenöl von Don Saverio Frantolio De Iuliis1,7,10

Evo Gourmet Pizzen

LA PARMIGIANA 14,00 €

Mozzarella, Auberginencreme, geschälte Tomaten, Stracciata (Art Mozzarella), frittierte Auberginenschale, Basilikum, extra natives Olivenöl 1,7

ABRUZZO MIO 15,00 €

Gelbe Kirschtomaten, Büffelmozzarella, Speck vom schwarzen Schwein, Käse von der Pezzata Rossa Kuh, extra natives Olivenöl 1,7

IL CARCIOFO 14,00 €

Artischockencreme *, Fleischbällchen, frittierte Artischocke *, Caciocavallo-Fondue, extra natives Olivenöl1,7

LA FORTE E GENTILE 15,00 €

Büffelmozzarella D.O.P., Tomatenpassata aus roten Datteltomaten aus Val di Sangro, knuspriger Guanciale (Art Speck), Ricotta Scorza Nera, extra natives Olivenöl 1,7

LA GOLOSA 15,00 €

Gelbe Kirschtomatenpassata aus Val di Sangro, Stracciata, halb gereifter Pecorino aus Pizzoli, Basilikum, extra natives Zitronen-Olivenöl1,7

LA VIOLENTA 16,00 €

Violette Kartoffelcreme, Provola-Käse, "Ventricina-salami" aus Teramo, Paprikapulver aus Altino, Confit-Tomaten, Majoranpulver, Basilikum, extra natives Olivenöl1,7,

FICHI E PROSCIUTTO 15,00 €

Mozzarella, Rohschinken, Feigenkonfitüre, "stracciata" in der Mitte, Lakritzpulver, extra natives Olivenöl 1,7

LA BOSCAIOLA 14,00 €

Geräucherte Provola, Erbsencreme *, Safrankartoffeln, Wurst, gemischte Pilze, extra natives Olivenöl1,7

LA TIROLESE 16,00 €

Steinpilzcreme *, Mozzarellakäse, Speck IGP, Ziegenkäsetropfen, Steinpilzpulver, Petersilie, extra natives Olivenöl 1,7

LA TARTUFATA 16,00 €

Mozzarella, Wurst, Canestrato (Frisch-Käse) aus Castel Del Monte, Trüffelpaste, Thymian, extra natives Olivenöl1,7

A TUTTO TONNO 16,00 €

Mozzarella mit gebratenem Thunfisch *, karamellisierter Zwiebelcreme, Oliven-Petersilienöl und extra natives Olivenöl1,7

IL PEPERONE 15,00€

Mozzarella, geräucherter Provolakäse, Wurst, zerdrückte Kartoffeln, gelbe Paprikacreme, gebratene rote Paprika, extra natives Olivenöl 1,7

FIOR DI... 16,00 €

Mozzarella, Zucchiniblüten, Büffelricotta mit Zitronenaroma, "Bottarga", natives Olivenöl extra1,7

LA ZUCCHINA 15,00€

Zucchinicreme, Speck, Zucchini "alla scapece" (gebratene Zucchini, gewürzt mit Öl, Minze, Knoblauch und Essig), geröstete Walnüsse, Pecorino-Käse, extra natives Olivenöl1,7

LA CALABRESE 16,00€

Mozzarella, gelbe Kirschtomaten, Nduja calabrese“ (scharfe Salami), Puffbohnencreme, Minze, extra natives Olivenöl 1,7,13

L'ASPARAGO 15,00€

Mozzarella, Gorgonzola-Käse, Spargeln, gelbe Tomaten, knuspriger Speck, geröstete Haselnüsse 1,7,13

An Anfrage: Pizzarand gefüllt mit Büffelricotta +2,00 €

An Anfrage: Glutenfreien Teig +3,00 €

Calzoni

Calzone TRADIZIONALE 12,00 €

Tomate, Fior di Latte, hausgemachter Schinken, Salami hausgemacht, Büffelricotta, schwarzer Pfeffer, natives Olivenöl extra1,7

Calzone SALSICCIA DI FEGATO AL PROFUMO D'ARANCIA 14,00 €

Kartoffelcreme, Fior di Latte, paprika-Leberwurst, gebratener Chicorée, Orangenpulver, natives Olivenöl extra1,7

Süßigkeiten

(alle Hausgemacht)

Tradizionelles Tiramisù 6,00 €

Tiramisù mit "Mandel-Cantucci-Kekse" und Schwarzkirschlikör 6,00 €

Waffel mit Schokoladen-Orangeneis und Schlagsahne 7,00 €

Cheesecake 5,00 €

Frittierte Pizza mit Büffelricotta, Aprikosenkonfitüre und Schokolade 5,00 €

Gesalzener Karamell-Eierlikör 3,00 €

"Mandel-Cantucci-Kekse" 2,50 €

Drei Schokoladenkuchen mit gesalzenen Streuseln und Himbeercoulis 6,00 €

SERVICE- UND SCHUTZGEBÜHR 2,50€

*gefroren

Prodotti che trovi indicati da 🔴

ALLERGENI

Sono ritenute allergeniche, e pertanto monitorate ai fini della eventuale presenza negli alimenti preparati, le seguenti Sostanze riportate in modo completo nella precedente scheda anche in lingua inglese per permettere una più facile comprensione all’utente:

1 - CEREALI CONTENENTI GLUTINE

2 - CROSTACEI

3 - UOVA

4 - PESCE

5 - ARACHIDI

6 - SOIA

7 - LATTE

8 - FRUTTA A GUSCIO

9 - SEDANO

10 - SENAPE

11 - SEMI di SESAMO

12 - ANIDRIDE SOLFOROSA e SOLFITI

13 - LUPINI

14 - MOLLUSCHI

They are considered allergenic, and therefore monitored for the presence in food preparations, the following substances listed in full in the previous tab in the English language to allow easier understanding to the user:

1 - CEREALI CONTENENTI GLUTINE

2 - SEAFOOD

3 - EGGS

4 - FISH

5 - PEANUTS

6 - SOY

7 - MILK

8 - NUTS

9 - CELERY

10 - MUSTARD

11 - SESAME SEEDS

12 - SULPHUR DIOXIDE and SULPHITES

13 - LUPINS

14 - CLAMS

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