Patricia Guanuco y Richar Yonar
Fundadores del Parador Turístico Pie de la Cuesta
Fundadores del Parador Turístico Pie de la Cuesta
En el año 2004 ante la abundancia de frutas autóctonas producidas en el campo de los padres de Richar, surge la necesidad de agregar valor a las mismas. Con capacitaciones de técnicos de Agricultura familiar e INTA, Patricia en ese año realiza los primeros dulces de: cayote, durazno, pera, higo y manzana. Los vende en el parador turístico de su madre "cafetería margarita", a los distintos turistas que visitaban Cachi.
En el 2013 fundan la fábrica "Al Pie de la Cuesta dulces artesanales" y diversifican la producción. Incorporan a su oferta: frutos secos (nueces, pelones, pasas de higo y uva), variedad en especias y masas regionales. El éxito de estos productos orgánicos y autóctonos, junto al posicionamiento del Departamento Chicoana como lugar mágico, le generó una creciente demanda por parte del turismo nacional. Por ello en el año 2016 en el mismo lugar, con el acompañamiento del programa EMPREDETURISMO, se amplía la construcción para luego reconvertirla en lo que actualmente es el "Parador Turístico Pie de la Cuesta", en donde también brindan servicio de confitería, trekking por las montañas esplendidas y ofrecen distintos bienes artesanales, producidos por los productores de la zona.