FAQ

Sama sekali tidak. Kami sangat menjaga kualitas dan kesehatan konsumen. Rasa kenyal dan awetnya pempek kami murni didapat dari kualitas Ikan Tenggiri Papan yang segar dan teknik pengolahan yang benar. 

Untuk pengiriman jarak jauh, kami menggunakan teknik Vacuum Packaging. Dalam kondisi vacuum dan beku (frozen), pempek bisa bertahan hingga 1-2 bulan di dalam freezer. Untuk suhu ruang dalam perjalanan, aman hingga 2-3 hari. 

Rahasianya ada pada Gula Batok asli Palembang dan bumbu yang diinapkan semalam. Kami tidak menggunakan cuka kimia, melainkan asam jawa alami agar lebih bersahabat di lambung. 

• Jika beku: Diamkan di suhu ruang hingga tidak keras lagi, atau kukus sebentar selama 5 menit.

• Goreng: Panaskan minyak, goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan.

• Penyajian: Potong-potong pempek, sajikan dengan cuko, irisan timun, dan mi kuning/soun sesuai selera.

Setiap pembelian paket pempek sudah otomatis mendapatkan cuko yang pas dengan porsinya. Namun, jika kamu pecinta cuko kelas berat, kami juga menyediakan botol cuko tambahan yang bisa dibeli terpisah. 

Saat ini pusat produksi dan pengiriman kami dilakukan dari Semarang. Untuk teman-teman di area Semarang, bisa menggunakan jasa kirim instan agar pempek sampai dalam kondisi paling segar. 

Betul sekali! Varian Pempek Panggang kami adalah versi "Dos" yang fokus pada rasa gurih bumbu tumisan bawang rahasia dan ebi. Ini pilihan tepat buat kamu yang ingin camilan ringan tapi tetap beraroma smoky. 

Pempek Adaan menggunakan campuran santan dan tumisan bawang sehingga aromanya sangat wangi dan teksturnya lebih gurih. Sedangkan Pempek Bulat lebih fokus pada rasa murni ikan tenggiri tanpa tambahan santan. 

Justru itu tandanya Pempek Legit menggunakan banyak ikan dan minim tepung tapioka. Pempek yang tinggi kandungan ikannya memang akan sedikit menyusut/keriput setelah dingin, berbeda dengan pempek yang dominan tepung yang biasanya tetap mulus tapi keras. 

Untuk menjamin kualitas dan kesegaran, kami menggunakan sistem Made by Order. Artinya, pempek baru akan diproduksi setelah pesanan kamu masuk. Jadi, pempek yang sampai ke tanganmu dipastikan masih sangat fresh dan bukan stok lama yang mengendap di freezer.