Ingredienti x 2 persone
150 gr. di pomodorini
50 gr. di porro
10 gr. olio evo
20 gr di aceto di vino bianco
sale q.b.
dolcificante (equivalente di 20 gr. di zucchero)
Lavare il porro e frullarlo in un frullatore a immersione
In una padella antiaderente mettere a riscaldare l'olio
Far soffriggere l'olio
Nel frattempo lavare e frullare i pomodorini
Aggiungere nella padella i pomodorini, l'aceto, il dolcificante e un pizzico di sale
Far cuocere finchè non sarà molto rappreso, come un concentrato.
Suggerimento
Utilizzare come il ketchup per insaporire la carne oppure insieme alle chips di zucchine.