Ingredienti x 2 persone
1 kg di spinaci
1 vasetto di yogurt magro
20 gr. olio evo
succo di 1 limone
sale q.b.
Pulire e lavare gli spinaci
In acqua salata mettere a bollire gli spinaci x 30 minuti
A fine cottura, scolare.
In un altro recipiente unire gli spinaci allo yogurt, olio e sale e frullare tutto con un frullatore a immersione
Aggiungere il succo di limone se gradito