MESCLADÍS, MÉS QUE UN RESTAURANT
Mescladís és un restaurant-escola que aposta per una plantilla de cuiners en risc d’exclusió. Tots tenen 15 anys i treballen legalment. El restaurant està situat al carrer Comte Borrell, 122, en el barri de l’Eixample Esquerre de Barcelona.
La carta del restaurant es basa en productes ecològics, de comerç just i de proximitat. La plantilla de cuiners, menja el que ells acaben de cuinar i porten unes samarretes negres on posa ``alumn@´´. A més a més, els cuiners poden millorar els seus idiomes, ja que alguns venen de fora i no saben parlar ni en català ni en castellà.
En conclusió, a nosaltres ens ha semblat un projecte molt curiós i molt interessant, ja que no coneixem molts restaurants que ajudin persones amb risc d’exclusió social. Amb la informació d’aquesta notícia a la nostra revista, volem fer difusió d’aquest projecte. El trobem molt innovador i ens agradaria que molts més restaurants estiguessin tan motivats com aquest per ajudar la gent amb greus problemes socials i econòmics. Això pot ser un nou repte per al món de la cuina.
Talha Younis (3r.ESO E) i Àlex Garcia (3r.ESO E)