Чем отличаются маринованные огурцы от консервированных огурцов

Маринованные огурцы

Маринованные огурцы получают путем замачивания свежих огурцов в растворе соли, уксуса и других специй. Этот процесс называется ферментацией и придает огурцам характерный кислый вкус. Маринованные огурцы обычно имеют хрустящую текстуру и могут храниться до нескольких месяцев.

Метод приготовления: Огурцы помещаются в емкость вместе с солью, уксусом и специями. Соль извлекает воду из огурцов и создает рассол, в котором происходит процесс ферментации. Уксус замедляет рост бактерий, обеспечивая сохранность огурцов и придавая им кислый вкус.

Консервированные огурцы

Консервированные огурцы подвергаются термической обработке для их стерилизации и продления срока годности...