Почему у нового урожая помидор черные семечки?

Естественный процесс созревания

Семечки помидоров приобретают черный цвет в процессе полного созревания. Когда плод достигает зрелости, хлорофилл, зеленый пигмент, отвечающий за цвет незрелых помидоров, распадается. Этот процесс позволяет проявиться другим пигментам, в том числе ликопину, который придает помидорам характерный красный цвет. По мере созревания семена также подвергаются воздействию ликопина и других антиоксидантов, приобретая темный оттенок.

Генетические факторы

Сорт помидоров также влияет на цвет семян. Некоторые генетические особенности могут导致黑种。例如，黑王子、黑俄罗斯和印加之光等品种因其深色的种子而闻名。

Условия выращивания

Условия выращивания могут повлиять на цвет семян...