I Nostri Piatti Classici Alla Carta.

Our Classic A la Carte Dishes

Coperto, Pane e Grissini 2,5€

Service, bread and breadsticks 2,5€

La Panada. Tipica Zuppa dei Nostri Nonni, realizzata con il nostro Pane Raffermo, Brodo di Gallina, Uovo Morbido e Tuma grattuggiata.

 The Panada. Stale Bread Soup, Chicken broth, Soft Egg and grated Tuma.

10€ (allergeni 1-3-7)

Vitello “Tonnè” alla Vecchia Maniera con Salsa di Uova sode, Acciughe e Capperi.

 Traditional Veal “Tonnè” Whit  Boiled Egg Sauce, Anchovies and Capers.

13€ (allergeni 3-4-12)

Cipolla al Forno Ripiena con Robiola di Roccaverano, gratinata al Parmigiano.

 Baked Onion Stuffed with Goat Cheese, Parmesan Cheese Gratin.

13 € (allergeni 1-7)

Acciughe al Verde. (Salsa di Prezzemolo, Pane, Aceto e Aglio)

 Anchovies Al Green. (With Garlic)

14€ (allergeni 1-4)

Assaggio della Tradizione.

Acciughe al Verde, Vitello “Tonnè” alla Vecchia Maniera. Battuta di Fassona.

 Tasting of tradition.

Anchovies Al Green, Traditional Veal “Tonnè” Whit  Boiled Egg Sauce, Anchovies and Capers.Fassona meat cut with a knife

18 € (allergeni 3-4-12)

I Tajarin Tagliati a Mano,

al Ragù di Salsiccia e Manzo o Burro Salvia e Rosmarino.

 Our Hand Cut Tajarin,

with Sausage Ragù , or Butter, Sage and Rosemary

13€ (allergeni 1-3-7-12

 “*” Agnolotti ripieni alle Tre Carni (Vitello, Maiale, Coniglio) Verdure e Parmigiano.

Serviti al Naturale, al Ragù di Salsiccia e Manzo, al Burro Salvia e Rosmarino, al Vino Dolcetto.

 Agnolotti stuffed with three meats (veal, pork, rabbit), vegetables, and Parmesan cheese.

Served plain, with sausage and beef ragù, with sage and rosemary butter, or with Dolcetto wine.

14 € (allergeni 1-3-7-12)

“*” Gnocchi di Patate del Nostro Orto.

Tipologia e condimento sempre diversi a seconda della stagione e dalla fantasia.

 Potato gnocchi from our garden The type and seasonings vary depending on the season and your imagination.

14 € (allergeni 1-3-).

Tagliatelle tagliate a Mano.

Tipologia e condimento sempre diversi a seconda della stagione e dalla fantasia.

 Hand-cut tagliatelle.

The type and seasonings vary depending on the season and your imagination.

13€ (allergeni 1-3-)

Trancio di Capocollo di Maiale, cotto al Forno alle Erbe con Mele Renette saltate.

 Pork Capocollo steak, baked in the oven with herbs and sautéed Rennet apples.

18 €

Guancia di Vitello brasata al Dolcetto con Crema di Patate.

 Veal cheek braised in Dolcetto with potato cream.

18 € (allergeni 12)