選べるメニュー

プライベートレッスン

4名様より開催お好きな仲間とプライベートレッスン。

レストランでお料理を選ぶように「メニュー」からお好きなお料理をお選びいただけるプライベートレッスンです！

なんと選べるメニューの種類は100種類以上。

基本のお料理から、世界の味まで。

お友達と楽しい時間を過ごしましょう！

以下メニューカテゴリよりお好きなレシピをご選択いただけます。

お申し込み：日程、メニュー選択、その他ご相談については、お申し込み前に以下メールアドレスにご連絡ください。　fujimaru.asakusabashi@gmail.com

THE レシピ

  1. 基本のトマトソース

  2. THE・レーズンバター

  3. 基本のキノコマリネ

  4. 基本の豆煮込み

野菜もりもりレシピ

  1. キノコのマリネ

  2. 蒸し野菜のチーズフォンデュ

  3. 蓮根饅頭（日本）

  4. 中華風アヒージョ

  5. ピーマンのシーザーサラダ

  6. 焼きなす　タイ風サラダ

  7. フレンチドレッシング

  8. たことじゃがいものガリシア風サラダ

  9. シンプル・ベイクド・シェーブルサラダ　クルミのドレッシング

  10. 南瓜のつまめるサラダ～レーズンバターの応用～

  11. 豆のサラダ

  12. トマトと金柑のカルパッチョ

  13. りんごと金柑のサラダ

元気になるお肉レシピ

  1. ひじき入り肉団子 ゴーヤのレモン餡

  2. 鶏手羽とセロリ、栗のフリカッセ

  3. 豚肩ロースのナッツ焼き　サルサメヒカーナ

  4. 牛肉と春雨のご飯泥棒煮込み

  5. 鶏胸肉のキエフ風　焦がしバターソース

  6. 木の子ハイカラ牛すき

  7. 青パパイアのジンジャー牛肉ステーキ

  8. ポークジンジャー

  9. メイン　豚肩ロースの香草焼き

  10. ”町中華風”揚げ豚　カカオ醬ソース

  11. カカオ醤の鶏手羽ときのこ蒸し

  12. 鶏とあさりのクリーム煮

  13. 鶏むね肉のしっとり仕上げ


魚料理上手になるレシピ

  1. 鱈のコトリヤード

  2. 牡蠣豆腐

  3. かつおのコンフィ

  4. 鯛とあさりの紙包み焼き

  5. サーディン・ア・ラ・ニソワーズ（ニース風イワシの詰め物）

  6. アイオリ・トラディッショネル

  7. （茹で野菜と魚のアイオリソース）

  8. ブイヤベース

  9. 翡翠ナスとイカの香味ソース

  10. 鰤とエリンギの柚庵焼き

  11. 大根のしょうがカニ餡かけ

  12. 鱈のブランダード　ポーチドエッグと共に

  13. 日本　煮穴子

ワインがとまらない「NO WINE , NO LIFE.」レシピ

  1. ひじきのタプナード

  2. キノコのマリネ

  3. 赤味噌田楽

  4. ミモレット大根

  5. おからとツナのディップ

  6. 里芋餅

  7. ホタルイカキャラメリゼ

  8. ホワイトチョコレートのタルタル

  9. ピサラディエール（飴色玉ねぎの南仏トースト）

  10. ジョルジュットおばあちゃんのオムレツ　

  11. うにのセビーチェ

  12. ハッシュドポテトとうに

  13. ナスと桃のアグロドルチェ

  14. ポルポ・アッフォガート〜基本のトマトソースを使ったタコの煮込み〜

  15. トマトキムチ

  16. 蒸し野菜のチーズフォンデュ

  17. 生姜をきかせたおつまみ粉吹き芋

  18. 蓮根饅頭（日本）

  19. 中華風アヒージョ

  20. 3種のタルタル トーストのせ

  21. どじょうとイチジクのバルサミコソテー

  22. タルトフランベ

  23. 柿とカマンベールチーズの春巻き

  24. 空豆とマグロのカカオニブ揚げ　

  25. 生ハムと茄子のカツレツ ベリージャム

  26. キノコ里芋コロッケ

  27. どじょうのから揚げ

シャンパンにはこれ！

  1. ひじきのタプナード

  2. ピーマンのシーザーサラダ

  3. 新レンコンとみょうがのギリシャ風

  4. 柿とカマンベールチーズの春巻き

  5. ミモレット大根

  6. 鶏手羽とセロリ、栗のフリカッセ

  7. おからとツナのディップ

  8. リンゴとベーコンのパンナクック

  9. 里芋餅

  10. ラープガイ（タイ北部のひき肉サラダ）

  11. ホタルイカキャラメリゼ

  12. かつおのコンフィ

  13. ピサラディエール（飴色玉ねぎの南仏トースト）

  14. パン・コン・トマテ（スペインのトマトトーストにうにを使って）

  15. ハッシュドポテトとうに

  16. トマトキムチ

  17. 南瓜のつまめるサラダ～レーズンバターの応用～　

  18. おしのぎへべ酢飯　

  19. トマトと金柑のカルパッチョ

  20. 苺のデザートパスタ

  21. りんごと金柑のカカオサラダ

  22. 3種のタルタル トーストのせ

  23. どじょうのから揚げ

  24. どじょうとイチジクのバルサミコソテー

  25. タルトフランベ

  26. トルコ風カリフラワーのフリット

  27. カカオ醤の鶏手羽ときのこ蒸しひじきのタプナード

  28. ピーマンのシーザーサラダ

  29. 新レンコンとみょうがのギリシャ風

  30. 柿とカマンベールチーズの春巻き

  31. ミモレット大根

  32. 鶏手羽とセロリ、栗のフリカッセ

  33. おからとツナのディップ

  34. リンゴとベーコンのパンナクック

  35. 里芋餅

  36. ラープガイ（タイ北部のひき肉サラダ）

  37. ホタルイカキャラメリゼ

  38. かつおのコンフィ

  39. ピサラディエール（飴色玉ねぎの南仏トースト）

  40. パン・コン・トマテ（スペインのトマトトーストにうにを使って）

  41. ハッシュドポテトとうに

  42. トマトキムチ

  43. 南瓜のつまめるサラダ～レーズンバターの応用～　

  44. おしのぎへべ酢飯　

  45. トマトと金柑のカルパッチョ

  46. 苺のデザートパスタ

  47. りんごと金柑のカカオサラダ

  48. 3種のタルタル トーストのせ

  49. どじょうのから揚げ

  50. どじょうとイチジクのバルサミコソテー

  51. タルトフランベ

  52. トルコ風カリフラワーのフリット

  53. カカオ醤の鶏手羽ときのこ蒸し

〆の炭水化物

  1. 担担麺

  2. かつおコンフィの初夏パスタ

  3. うにのソーメン

  4. キノコのパスタ

  5. 豆といろんな豚肉のペンネ

  6. あぶらソーメン

  7. 手打ちパスタ”オレキエッテ”

  8. 菜の花のアーリオオーリオ

  9. オレキエッテのネギと豆、生ハム添え

  10. カカオグラタン

  11. 海苔のペペロンチーノパスタ

  12. カカオニブおこわ

  13. トマト飯 夏バージョン

  14. 秋鮭のもち米蒸しご飯

  15. 帆立のバターライス

  16. おしのぎへべ酢飯　

  17. カリフラワーのリゾット

  18. 大人オムライス

  19. バターライス

  20. さんまのトルコ鍋ご飯

かけるだけでお料理上手なソース、ドレッシング、タレ

  1. フレンチドレッシング

  2. おからとツナのディップ

  3. シンプル・ベイクド・シェーブルサラダ　クルミのドレッシング

  4. アイオリ・トラディッショネル（茹で野菜と魚のアイオリソース）

  5. ナムプリック・カー（タイ風万能生姜たれ）

  6. ”町中華風”揚げ豚　カカオ醬ソース

寒い日のスープ、暑い日もスープ。

  1. サムゲタン風いたわるスープ

  2. トマトとパプリカの冷製スープ

  3. ベトナム風青パパイヤと鶏手羽のスープ

  4. 肉なしハルチョ　滋味スープ（ジョージア）

世界を旅する

  1. ひじきと白滝の炒め物 チャプチェ風（韓国）

  2. もち麦とタコのピカディージョ（ラテンアメリカ／フィリピン）

  3. 新レンコンとみょうがのギリシャ風

  4. かぼちゃのスリランカカレー

  5. さんまのトルコ鍋ご飯

  6. リンゴとベーコンのパンナクック (オランダ）

  7. ラープガイ（タイ北部のひき肉サラダ）

  8. ペリメニ（ロシア風水餃子）

  9. トルコ風ナスの詰め物（トルコ）

  10. レモンライス（インド）

  11. きゅうりと茗荷のきんぴら（香港）

  12. 自家製豆花（台湾）

  13. パン・コン・トマテ（スペインのトマトトーストにうにを使って）

  14. 台湾風煮卵〜茶葉蛋〜

  15. ナムプリック・カー（タイ風万能生姜たれ）

  16. フリホレス・レフリトス～豆とチーズのブリトー～

  17. 油鶏　〜香港式　鶏の醤油煮〜

  18. 鳳爪排骨煲仔飯〜油鶏を使ったご飯〜

  19. 春餅とクリスピー油鶏

  20. 肉なしハルチョ　滋味スープ（ジョージア）

  21. ネギヴィレグット（フランス）

  22. カクテキ（韓国）

  23. 韓国風どじょう汁～チュオタン～

  24. ジョージア　トマトときゅうりのサラダ

  25. トルコ　カリフラワーのフリット

  26. ジャンボンシャブリ

甘い誘惑

  1. プティポーショコラ

  2. カカオデザート

  3. シェーブルチーズケーキ

  4. デザート　カカオが香るクレープシュゼット

  5. 苺のデザートパスタ

  6. クラフティ

参考料金


＜ワインなし参考料金＞

料金： 1名様 3,000円 (税別)

1グループにつきプライベートレッスン費として4,000円(税別)いただいたおります。

*4名様～のお申し込みとなります。

(例）

4名様でワインなしレッスンをお申し込みの場合、3,000円 x 4名様分 = 12,000円(税別)

12,000円+ プライベートレッスン費 4,000円 = 16,000円 (税別)

お一人様あたり、４,000円(税別)


＜ワイン付き参考料金＞

料金： 1名様 10,000円(税別)

1グループにつきプライベートレッスン費として4,000円(税別)いただいたおります。

*レッスン費用は含まれます。ソムリエがセレクトしたお食事に合わせたワインを3本お付けします。（送料無料）

*同グループでワイン付き、ワインなしの組み合わせもしていただけます。