Il Biologo Nutrizionista è un professionista laureato magistrale che possiede l’abilitazione alla professione di biologo ed è iscritto alla sezione A dell’Ordine Nazionale dei Biologi.
Può svolgere la sua professione in totale autonomia senza la presenza del medico.
La professione del Biologo è regolamentata dalle seguenti norme: Legge 396/1967; DM n.362/1993; DPR 328/2001.
In particolare, il DM n.362/1993 definisce gli ambiti di attività del Biologo per quanto concerne la "valutazione dei bisogni nutritivi ed energetici dell’uomo".
- la determinazione della dieta ottimale umana individuabile in relazione ad accertate condizioni fisiopatologiche;
- la determinazione delle diete ottimali per mense aziendali, collettività, gruppi sportivi, ecc., in relazione alla loro composizione ed alle caratteristiche dei soggetti (età, sesso, tipo di attività, ecc.);
- la determinazione di diete speciali per particolari accertate condizioni patologiche in ospedali, nosocomi, ecc.;
Il Biologo può, quindi, "determinare diete" e valutare i "fabbisogni nutritivi" sia per soggetti in condizioni fisiopatologiche si in condizioni patologiche previo accertamento da parte di un professionista.
Il Biologo non può prescrivere sostanze ad azione farmacologica ma può suggerire o consigliare integratori/supplementi alimentari e altri prodotti dietetici di libera vendita, indicandone anche la modalità di assunzione.
Con la legge 11 gennaio 2018 l'Ordine dei Biologi viene inserito tra le professioni sanitare.