Mi chiamo Nicolò Scaglione e sono un Biologo Nutrizionista, abilitato all'esercizio della professione e iscritto all'Ordine dei Biologi della Lombardia (n° d'ordine: AA_086712). 

Ho conseguito due lauree, in Scienze Biologiche e in Scienze della Nutrizione Umana. Successivamente, ho completato il corso di perfezionamento annuale con Certificazione Nazionale di Esperto in Nutrizione e Integrazione nello Sport della Scuola SANIS.

Nel campo della ricerca scientifica, ho collaborato a un progetto sperimentale nell'ambito dei possibili effetti antitumorali di alcuni polifenoli estratti dall'olio extravergine di oliva.

Ho fatto parte del team di nutrizionisti presso la Fondazione Valter Longo Onlus, aiutando pazienti di tutte le età, ognuno con esigenze specifiche (dimagrimento e/o condizioni patologiche di vario genere).

Negli anni ho maturato esperienze nell'ambito della Nutrizione Sportiva, collaborando con U. C. Sampdoria e con il Consorzio Vero Volley a Monza, dove attualmente ricopro il ruolo di Responsabile Area Nutrizione per le prime squadre (Superlega maschile e Serie A1 femminile) e per il settore giovanile. 

Faccio parte del progetto Formazione Olimpica CONI - elenco 2023/2024 - in qualità di formatore per l'area disciplinare Nutrizione.