Un poco sobre mí

Mi nombre es Elizabeth Franco, soy Nutrióloga con Maestría en Nutrición Clínica y Educadora en Diabetes. Me dedico a la Nutrición Clínica en consulta privada y a la Docencia Universitaria.

¿Por qué decidí ser Nutrióloga?

Elegí formarme como Nutrióloga para ayudar a las personas a mejorar su salud a través de una acción tan común y básica como es comer, orientándolas a hacerlo saludablemente. Y con ello además, prevenir enfermedades relacionadas con la alimentación, así como tratar enfermedades a través de una dieta adecuada.

Principalmente me especializo en atender personas que viven con diabetes, no solo en su alimentación, sino en educar en todos los cuidados que requiere para mejorar su control y evitar complicaciones a largo plazo.

Creo en que la base de una buena alimentación es educar a la población en ella, que tengan la información necesaria para tomar decisiones inteligentes sobre su alimentación diaria. No creo en prohibir o "satanizar" alimentos para una buena nutrición.

Todo está en el correcto balance.