堅果有許多種類，但無論哪一種，營養都很豐富且健康好處很多。

此外，堅果也能防止大腦退化、降低失智症（Dementia）的罹患率。

多吃堅果也能預防心血管疾病，改善膽固醇和其他危險因子 。

Q1.堅果的營養有哪些？吃堅果好處？

堅果含不飽和脂肪酸、鎂及豐富膳食纖維，其所含的不飽和脂肪酸對心血管健康有幫助，能增加好的膽固醇並降低三酸甘油脂，對血壓、血糖及血脂的控制都很好，有利健康。

Q2.吃堅果能瘦身&美顏？

堅果的油脂能令人有飽足感，可降低飢餓感、以免吃更多。

其油脂所含的維生素E，具有抗氧化、消除自由基的作用，能幫助肌膚保濕、阻止黑色素沈積產生班點，還能預防肌膚出現皺紋。

Q3.吃堅果能顧腸胃？

堅果類食物的纖維素有助於消化，有便秘困擾者也可食用，能協助排出體內廢物。

Q4.哪些人不能吃堅果？

過敏體質、腹瀉、咽喉疾病、口腔潰瘍等患者應當盡量少吃。

對堅果有過敏反應、消化道急性感染者，以及脂肪消化不良者，應避免食用。

許多堅果還含大量的鉀、磷等礦物質，所以腎功能衰竭者吃堅果時要特別留意，勿大量食用。

Q5.堅果每天吃多少才適當？

根據研究指出，每周吃 5 次以上的堅果，每次約 43 公克，是最佳食用量有助健康維持。

雖然堅果有許多好處，但在攝取上仍需注意份量，避免當零食攝取過多的油脂及熱量。

Q6.堅果的保存方式？

堅果中的油脂是以單元不飽和脂肪酸為主，遇到空氣容易氧化變質，所以堅果應儲存陰涼乾燥的地方，並注意保存期限。

開封後未食用完畢，建議冷藏保存。

Q7.為何售價較市場價格高？

１．我們選用品質較好極大顆的果仁，且顆顆手工挑選，剔除異味不良品。

２．我們堅持純手炒，相對應的成本一定高很多。

Q8.堅菓小舖特色？與市面上的差異為何？

•純手工製作，由生堅果購入後先人工挑選再進行烘培，從產地到銷售，嚴格把控堅果品質

•嚴選新鮮的原料且堅持不添加一滴油與一滴水，所以堅果入口時完全不會有任何料理用油去影響到堅果本身的營養及口感

•採用特殊多道工法製成， 口感上是純粹的堅果香氣

市面上大多為高溫油炸／烤，或許可以使產品酥脆可口，但植物油與蛋白質本身不耐高溫，而且產品容易油膩，易產生油耗味。