Với nhu cầu tuyển dụng lao động sang làm việc tại Nhật Bản ngày càng tăng, ngành nhà hàng - khách sạn tại Nhật Bản đang trở thành một ngành hấp dẫn. Công việc trong ngành này nhẹ nhàng và tiếp xúc với nhiều du khách, từ người bản xứ cho đến người nước ngoài, giúp nâng cao trình độ tiếng Nhật. Bên cạnh đó, kỹ sư nhà hàng - khách sạn còn có cơ hội học hỏi và trải nghiệm môi trường làm việc chuyên nghiệp tại các nhà hàng - khách sạn 5 sao. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về công việc của kỹ sư nhà hàng và kỹ sư khách sạn tại Nhật Bản.
Xem thêm bài viết: Kỹ sư Nhật Bản: Điều kiện, chi phí, mức lương, ưu và nhược điểm là gì?
Công việc của kỹ sư nhà hàng tại Nhật Bản bao gồm các nhiệm vụ sau:
Bưng bê và đặt hàng đồ ăn cho khách: Kỹ sư nhà hàng thực hiện công việc bưng bê và đặt hàng đồ ăn cho khách hàng. Họ đảm bảo dịch vụ chu đáo và hài lòng cho khách hàng.
Tiếp nhận và tư vấn: Kỹ sư nhà hàng tiếp nhận và tư vấn khách hàng về dịch vụ tại nhà hàng. Họ cung cấp thông tin và giải đáp thắc mắc của khách hàng.
Phục vụ khách hàng: Kỹ sư nhà hàng phục vụ khách hàng trong quá trình dùng bữa. Họ đảm bảo chất lượng dịch vụ và tạo một không gian thoải mái cho khách hàng.
Xử lý vấn đề: Kỹ sư nhà hàng giải quyết các vấn đề phát sinh của khách hàng, như yêu cầu đặc biệt hoặc khiếu nại. Họ tìm giải pháp thích hợp để đảm bảo sự hài lòng của khách hàng.
Phụ trợ bếp và vệ sinh nhà hàng: Kỹ sư nhà hàng phụ trợ công việc bếp, bao gồm dọn dẹp và lau chùi các khu vực nhà hàng. Họ đảm bảo sự sạch sẽ và an toàn vệ sinh trong nhà hàng.
Thu ngân và lễ tân: Kỹ sư nhà hàng có thể thực hiện các công việc thu ngân và lễ tân trong nhà hàng. Họ đảm bảo quá trình thanh toán diễn ra trơn tru và chuyên nghiệp.
Quản lý nhân viên: Một số kỹ sư nhà hàng có thể đảm nhận vai trò quản lý nhân viên nhà hàng. Họ giám sát và đào tạo nhân viên, đảm bảo hoạt động của nhà hàng diễn ra suôn sẻ.
Công việc của kỹ sư khách sạn tại Nhật Bản được chia thành ba bộ phận chính:
Lễ tân khách sạn: Kỹ sư khách sạn thực hiện các nhiệm vụ như thủ tục nhận trả phòng cho khách hàng, giải đáp thắc mắc của khách trong thời gian lưu trú, giới thiệu các hoạt động và dịch vụ tại khách sạn, và thực hiện các công việc liên quan như lưu hồ sơ khách hàng.
Nhân viên buồng phòng: Kỹ sư khách sạn trong vai trò nhân viên buồng phòng thực hiện các nhiệm vụ như check-in và check-out cho khách hàng, dọn dẹp và vệ sinh buồng phòng theo tiêu chuẩn khách sạn, xử lý các yêu cầu phát sinh của khách, và phục vụ đồ ăn, nước uống khi được yêu cầu.
Nhân viên nhà hàng của khách sạn: Kỹ sư khách sạn trong vai trò nhân viên nhà hàng thực hiện công việc bưng bê và đặt hàng đồ ăn cho khách, phục vụ khách hàng trong quá trình ăn uống, tiếp nhận và tư vấn khách hàng về các dịch vụ của khách sạn, và thực hiện các công việc như phụ trợ bếp, lau chùi và quét dọn.
Để tham gia đơn hàng kỹ sư nhà hàng - khách sạn đi Nhật Bản, các điều kiện cần được đáp ứng bao gồm:
Sức khỏe: Phải đạt tiêu chuẩn sức khỏe đi XKLĐ, không mắc các bệnh nằm trong danh sáchcác bệnh cấm xuất cảnh của Nhật Bản.
Độ tuổi: Nam/nữ từ 23-35 tuổi.
Ngoại hình: Nam cao trên 160cm, nặng trên 50kg / Nữ cao trên 150cm, nặng trên 40kg.
Trình độ: Tốt nghiệp Cao Đẳng/Đại Học chuyên ngành Du lịch, Quản lý nhà hàng - khách sạn, Ngoại ngữ, Thương mại, Marketing, Kinh tế, Kế toán, Quản trị kinh doanh, Ngôn ngữ Nhật/Anh.
Chứng chỉ tiếng Nhật: Không yêu cầu tiếng Nhật, tuy nhiên, có chứng chỉ tiếng Nhật JLPT N4, N3, N2 sẽ là một lợi thế.
Không nằm trong trường hợp cấm xuất cảnh giữa Nhật Bản và Việt Nam.
Kinh nghiệm làm việc: Ưu tiên có kinh nghiệm làm việc trong ngành nhà hàng - khách sạn.
✔️ Ưu điểm:
Được làm việc và học tập trong môi trường chuyên nghiệp tại các nhà hàng và khách sạn nổi tiếng của Nhật Bản.
Gặp gỡ và giao tiếp với nhiều khách Nhật và khách nước ngoài, tạo thuận lợi cho việc nâng cao trình độ tiếng Nhật.
Tuyển dụng trực tiếp từ chủ nhà hàng - khách sạn Nhật Bản, được hỗ trợ tìm nhà ở, đi lại và đầy đủ các chế độ BHXH, BHYT, tăng lương và thưởng hàng năm như người Nhật.
Hưởng nhiều đãi ngộ từ chính phủ Nhật Bản, bảo lãnh chồng/vợ/con sang sống và làm việc, định cư lâu dài tại Nhật và có cơ hội xin visa vĩnh trú.
✔️ Nhược điểm:
Đòi hỏi kỹ năng, kinh nghiệm và khả năng làm việc với áp lực cao.
Yêu cầu có khả năng học tiếng Nhật.
Yêu cầu vui vẻ, hòa đồng, không ngại giao tiếp trước đám đông và tự tin trong công việc.
Mức lương của kỹ sư nhà hàng - khách sạn đi Nhật Bản phụ thuộc vào trình độ tiếng Nhật và năng lực của từng cá nhân. Dưới đây là một số thông tin về mức lương:
Các bạn chưa biết tiếng Nhật có thể nhận mức lương cơ bản từ 180.000 - 240.000 YÊN/tháng (khoảng 30-40 triệu VNĐ) chưa tính tăng ca và phụ cấp, lương thưởng.
Các bạn có chứng chỉ tiếng Nhật JLPT N4, N3, N2 có thể nhận mức lương cơ bản từ 230.000 - 280.000 YÊN/tháng (khoảng 36-48 triệu VNĐ).
Mức lương của kỹ sư nhà hàng - khách sạn sẽ thay đổi theo từng năm, dựa vào kinh nghiệm, chuyên môn và trình độ tiếng Nhật. Các nhà hàng - khách sạn tại Nhật Bản sẽ xem xét bố trí công việc phù hợp và cung cấp các trợ cấp tăng lương và thưởng, cùng với những đãi ngộ hấp dẫn cho kỹ sư nhà hàng - khách sạn.
Chi phí đi Nhật cho kỹ sư nhà hàng - khách sạn sẽ khác nhau tùy vào kinh nghiệm, năng lực và trình độ tiếng Nhật của từng cá nhân. Dưới đây là một số thông tin về chi phí đi Nhật:
Đơn hàng kỹ sư nhà hàng - khách sạn cho các bạn chưabiết tiếng Nhật có chi phí từ 4000-5500 USD.
Đơn hàng kỹ sư nhà hàng - khách sạn cho các bạn đã có chứng chỉ tiếng N4 có chi phí từ 3500-4500 USD.
Đơn hàng kỹ sư nhà hàng - khách sạn cho các bạn đã có chứng chỉ tiếng N3 có chi phí từ 3000-4000 USD.
Đơn hàng kỹ sư nhà hàng - khách sạn cho các bạn đã có chứng chỉ tiếng N2 có chi phí từ 1500-3000 USD (có những đơn hàng không đòi hỏi phí cho các bạn có chứng chỉ N3, N2, tùy vào thời điểm).
Ngành nhà hàng - khách sạn chấp nhận các bằng cấp Cao Đẳng/Đại Học thuộc nhiều ngành nghề khác nhau, tạo thêm ưu thế cho các bạn đã học các chuyên ngành khác và muốn tham gia đơn hàng kỹ sư nhà hàng - khách sạn. Đối với tương lai, nếu các bạn cố gắng trau dồi vốn tiếng Nhật, có thể tìm một công việc ưng ý khác phù hợp với nguyện vọng cá nhân tại Nhật Bản.