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這次我們做的是維生素C的定量實驗，因為維生素C有強大的還原性，可以讓碘分子獲得電子成為碘離子，就不能再和澱粉反應。因此可用此原理來做滴定實驗。
左表是我們的實驗結果，根據標示，市售果汁的維生素含量是24mg/100ml，兩相比較我們的數值高了很多。推測可能是因為空白滴定的數據不夠精確，導致數值偏高。
圖片來源:https://helloyishi.com.tw/wp-content/uploads/2019/06/%E7%B6%AD%E7%94%9F%E7%B4%A0C-1024x678.jpg
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