機能性蔬果

網紋洋香瓜 (Cucumis melo L .var. reticulatus Naud.) 是一種高鉀水果。鉀 (K) 對人體肌肉、心臟和神經的正常運作至關重要，人體中約 90% 的鉀通常由腎臟排出，但患有慢性腎病的患者，每日的建議鉀攝取量需控制在 2~4 g，不然會罹患高鉀血症，對人體造成不良影響。本研究的目的是降低養液中鉀濃度以及透過不同補光處理，進而降低果實的鉀含量，且同時保持產量和品質。

研究生：張文豪
專題生：戴雨陞、朱晏寬、林敬荏、黃廷恩、范景淳、莊睿喆

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