●DISASTER FOOD

災害食に関する備蓄・消費・物流など諸問題を検討する 　

Facebookページ　https://www.facebook.com/HIJOSHOKU

炊出し訓練協力・展示・試食・講演

館山office企画（コロナ感染症拡大のため中止）

ヒヤリング

江崎グリコ株式会社（ビスコ保存缶）･ホリカフーズ株式会社（レスキューフーズ）･尾西食品株式会社

シンポジウム・学会発表

シンポジウム「災害食 災害時の食に求められるもの」

●主な論文

関東大震災における東京市の食生活の考察.日本災害食学会誌Vol.11No.2, 2024.

災害エスノグラフィーによる特別支援学校の災害時食対応に関する調査①.日本災害食学会誌Vol.6No.2,2019.

仙台市の在宅被災食生活に関する調査資料を活用した防災講演会. 地域安全学会東日本大震災特別論文集No.7,2018.

平常時における拠点ごとの食料調達ルートと被災時における食料調達逼迫の可能性について. 日本災害食学会誌Vo.4No.2,2017.

災害エスノグラフィーによる南阿蘇村の食料事情調査.日本災害食学会誌Vo.4No.2,2017.

備蓄に望まれる今後の展望について.日本災害食学会誌Vol.3No.1,2016.

災害エスノグラフィーによる仙台市の被災食生活実態調査,日本災害食学会Vol.3No.1,2016.

アルファ化米の有効活用と野外炊き出し訓練,地域安全学会梗概集No.38,2016.

循環型防災備蓄の方向性について.地域安全学会東日本大震災特別論文集No.3,2014.

被災地生活支援のための循環型非常食の考案と実例紹介(2).地域安全学会東日本大震災特別論文集No.2,2013.

被災地生活支援のための循環型非常食の考案と実例紹介,地域安全学会東日本大震災特別論文集No.1,2012.

電気自動車の電力を非常時利用した野外調理実験.地域安全学会梗概集No.33,2013.