不沾鍋食譜

不沾鍋有你意想不到的方便與快速！

不沾鍋料理～法式早午餐

準備材料：吐司1片、牛奶50ml、雞蛋2顆、培根1片

1.牛奶以及雞蛋1顆先裝碗攪拌

2.吐司沾取蛋液

3.放置不沾鍋中煎至兩面變色即可盛盤

4.培根煎至兩面焦香即可盛盤

5.雞蛋攪拌後倒入平底鍋中靜置10秒後用鍋鏟大範圍攪拌後，關火在攪拌個五次即可盛盤

6.盛盤後就完成了！

資料來源：https://reurl.cc/qma8X0

不沾鍋料理～西班牙烘蛋
準備材料：蛋*10 (8-10顆)、馬鈴薯*1切丁、四季豆12根切丁、紅甜椒半顆切丁


  1. 把10顆蛋打均勻

  2. 稍微炒一下四季豆加一匙醬油，調味好了之後把四季豆和甜椒一起倒入蛋液裡混合均勻

  3. 炒馬鈴薯炒到半透明加入鹽巴黑胡椒調味，馬鈴薯鋪平倒入混好的蛋液蓋鍋蓋小火煮10-15分


資料來源：https://pse.is/3cw7ur

不沾鍋料理～台式打拋豬
準備材料：豬絞肉1斤、小番茄7顆、蒜末5顆、辣椒末2根、九層塔1兩、檸檬1.5片

調味料：醬油膏2匙（鐵湯匙量）、魚露2匙半（鐵湯匙量）、水3.5 匙（鐵湯匙量）、白細糖1匙


  1. 熱鍋冷油下蒜辣椒爆香，絞肉，調味，稍微收汁一下，起鍋前下小番茄及九層塔，中小火煮



資料來源：https://pse.is/3dm856

不沾鍋料理～蘋果蛋糕

沒有烤箱，用不沾鍋也能輕鬆完成

資料來源：https://reurl.cc/V3nXgA

做麵糊。將雞蛋、砂糖、即溶咖啡粉混合攪拌後、加入沙拉油、攪拌均勻。

加蛋糕粉、用畫直線的方式拌均勻。切勿攪拌過度。

蘋果去芯削皮、各切成16塊（一共32塊）備用。

平底不沾鍋放奶油和砂糖開中火、待奶油融化後放進蘋果煎至上色後、翻面。

將②的麵糊倒進鍋裡、蓋上鍋蓋轉小火、烤約15分鐘。

拿一根牙籤或蛋糕探針、插入蛋糕中心、不沾黏麵糊即為烤熟。小心倒到盤子上、即大工告成。

不沾鍋料理～冰花煎餃

不一定要麵粉。廚房必備的太白粉也可以！

相當方便～～

資料來源：https://pse.is/3d7fzs

先調好 1：10 的 水：太白粉。
中小火不沾鍋均勻抹油→依各人家中平底鍋大小擺放水餃→先乾煎2-3分鐘後。倒入太白粉水要蓋滿平底鍋底部（約2mm）→給水滾一下下然後蓋蓋子→煎大約10分鐘

開蓋讓水份蒸發至有點微焦→

鍋鏟輕輕撥動水餃側邊

如連底整個可移動就可以關火

拿適當的盤子把煎餃倒扣呈盤→

完成 ♪♪

不沾鍋料理～普羅旺斯紙包魚

使用平底鍋烹煮～沒有烤箱也沒關係

資料來源：https://pse.is/3baf6q

將鱸魚切成等分

撒上蒜味鹽塗抹在表面

將鱸魚和蔬菜放在料理紙（烘焙紙）上。淋上少許橄欖油。
擠上檸檬汁

疊上另一層料理紙

將邊緣捲起來避免湯汁流出去

直接放入平底鍋（不需加水）

以中火加熱

等到紙澎起來發出啵啵啵的聲音，裡頭還有小水珠的時候，就大功告成了！