CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM

        Với người Việt Nam thì đĩa giò, đĩa chả luôn giữ vị trí mỹ vị và đã trở thành món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ từ xưa đến nay. Ngày nay, giò chả đã trở thành món ăn quen thuộc trong mâm cơm hàng ngày của nhiều gia đình do tính tiện lợi và thơm ngon của sản phẩm. Trên khắp mọi miền đất nước, có nhiều nơi làm giò chả mang đậm phong vị ẩm thực vùng miền. Đặc biệt Giò chả Ước Lễ giòn, thơm, đậm mùi thịt với hương thơm của giò từ lâu đã trở thành món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết của người Việt, nhất là ở đất Hà thành.

Có biết bao nơi trên khắp mọi miền đất nước làm giò chả nhưng thứ giò chả mang phong vị ẩm thực Việt, chứa cả hồn xuân thì chỉ có ở Ước Lễ (Tân Ước – Thanh Oai) mà thôi. Với truyền thống khoảng 500 năm nghề làm giò chả tiếp bước truyền thống cha ông, đã có rất nhiều người con làng Ước Lễ đã tiếp tục kế thừa lại nghề truyền thống phát huy và mở rộng đem lại danh tiếng gần xa mà đi đâu nhắc tới ai cũng biết trong đó có HKD Nguyễn Hữu Đạt tại xã Tân Ước- Thoanh Oai- quê hương của Giò chả Ước Lễ nổi tiếng. Hiện nay HKD đem lại danh tiếng gần xa góp phần tạo công ăn việc làm và thu nhập ổn định cho những người lao động tại địa phương.

Dù ba miền của Việt Nam có khẩu vị ẩm thực rất khác nhau, nhưng đều có những món ăn chung cho ngày Tết như dưa hành, dưa kiệu, và đặc biệt là giò lụa, miền Nam gọi là chả lụa. Giò lụa là món ăn đơn giản, không cần chế biến cầu kỳ và rất dễ ăn. Một đĩa giò lụa Ước Lễ cắt lát, ăn cùng với dưa hành có thể là món nhâm nhi của cánh đàn ông, là một món ăn vui giúp đậm đà câu chuyện của các bà, dăm cây chả quế Ước Lễ là món ăn trẻ nhỏ cũng khó lắc đầu từ chối.

Cơ sở Hộ kinh doanh Nguyễn Hữu Đạt ngày nay đã nổi tiếng cả vùng đất Hà Thành với nhiều sản phẩm như giò lụa, giò bò, và những sản phẩm khác như chả quế,… Giò lụa của HKD là một trong những sản phẩm được tiêu biểu, được thực khách thường xuyên lựa chọn đặt hàng. Các món ăn do cơ sở làm ra đều được thực khách xa gần ủng hộ đặt hàng, và được tiêu thụ rộng rãi trên thị trường. Từ nguyên liệu tươi, đảm bảo chất lượng, Giò lụa của HKD Nguyễn Hữu Đạt hoàn toàn không sử dụng hàn the đã mang đến cho thực khách món giò thơm ngon, đậm đà với vị ngọt tự nhiên và hơn hết là sự yên tâm khi tiêu dùng sản phẩm.

Điểm làm nên sự riêng biệt ở sản phẩm Giò Lụa không chỉ dừng lại ở hương thơm, mùi vị đặc trưng, mà còn là niềm tin về một sản phẩm an toàn. An toàn bởi từ tất cả các nguyên liệu đầu vào, quy trình chế biến, đóng gói, bảo quản đều được Cơ sở chọn lựa, thực hiện rất cẩn thận trong suốt quá trình sản xuất để tạo ra sản phẩm uy tín, đảm bảo sạch - an toàn - đạt chất lượng.

Để làm ra được sản phẩm Giò lụa chất lượng cao, hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn với loại Giò khác trên thị trường, HKD đã lựa chọn nguyên liệu sẵn có tại địa phương thịt lợn làm giò là loại thịt mông, còn tươi, nóng, thịt thăn, tiếp theo là thịt mỡ giúp giò không bị khô khi chế biến ra, ngoài ra còn các gia vị khác như: nước mắm, mì chính,… Công đoạn làm giò trước đây giã thịt làm giò chả làm bằng tay, người làng lưu giữ những bí quyết giã thịt sao cho thật dẻo quánh đến mức không dính chày mới được. Hiện nay, người dân xay thịt bằng máy sau đó đóng vào khuôn. Luộc giò chín xong phải thả ngay vào nồi nước lạnh. Tuy chế biến đơn giản song lại là món có thể để dành được lâu, vừa để ăn, vừa có thể biếu người thân hoặc đãi khách mà không mất công nấu nướng.

Song song với việc gìn giữ hương vị truyền thống, đảm bảo chất lượng cho sản phẩm thì cơ sở luôn chú trọng cải tiến phương thức sản xuất ngày càng hiện đại để đảm bảo sản phẩm vừa ngon, vừa vệ sinh an toàn thực phẩm mức tối đa và tăng cao năng suất lao động nhằm đảm bảo một mức giá phù hợp mà mọi người dân đều có thể tiếp cận với sản phẩm. Sản phẩm Giò Lụa của HKD luôn được người tiêu dùng ưa chuộng hàng đầu bởi chất lượng sản phẩm đảm bảo luôn an toàn.

Thực tế hiện nay đã cho thấy, sản phẩm Giò Lụa HKD Nguyễn Hữu Đạt đã từng bước khẳng định được thương hiệu của mình trên thị trường và mong muốn tạo được một địa chỉ đáng tin cậy về an toàn và chất lượng cho khách hàng cũng như mong muốn sản phẩm phát triển hơn nữa trên địa bàn trong tỉnh và xa hơn nữa là cả nước. Rất tự hào khi góp một phần nhỏ trong việc ổn định công ăn việc làm cho người dân tại địa phương và rất hãnh diện khi được đóng góp vào sự phát triển kinh tế chung trên địa bàn huyện Thanh Oai. Vì chất lượng mỗi bữa cơm và sức khỏe của gia đình bạn, quý khách hãy đến với giò chả Nguyễn Hữu Đạt để lựa chọn và tin dùng.

Với người Việt Nam thì đĩa giò, đĩa chả luôn giữ vị trí mỹ vị và đã trở thành món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ từ xưa đến nay. Ngày nay, giò chả đã trở thành món ăn quen thuộc trong mâm cơm hàng ngày của nhiều gia đình do tính tiện lợi và thơm ngon của sản phẩm. Trên khắp mọi miền đất nước, có nhiều nơi làm giò chả mang đậm phong vị ẩm thực vùng miền. Đặc biệt Giò chả Ước Lễ giòn, thơm, đậm mùi thịt với hương thơm của giò từ lâu đã trở thành món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết của người Việt, nhất là ở đất Hà thành.

Có biết bao nơi trên khắp mọi miền đất nước làm giò chả nhưng thứ giò chả mang phong vị ẩm thực Việt, chứa cả hồn xuân thì chỉ có ở Ước Lễ (Tân Ước – Thanh Oai) mà thôi. Với truyền thống khoảng 500 năm nghề làm giò chả tiếp bước truyền thống cha ông, đã có rất nhiều người con làng Ước Lễ đã tiếp tục kế thừa lại nghề truyền thống phát huy và mở rộng đem lại danh tiếng gần xa mà đi đâu nhắc tới ai cũng biết trong đó có HKD Nguyễn Hữu Đạt tại xã Tân Ước- Thoanh Oai- quê hương của giò chả Ước Lễ nổi tiếng. Hiện nay HKD đem lại danh tiếng gần xa góp phần tạo công ăn việc làm và thu nhập ổn định cho những người lao động tại địa phương.

Cơ sở Hộ kinh doanh Nguyễn Hữu Đạt ngày nay đã nổi tiếng cả vùng đất Hà Thành với nhiều sản phẩm như giò lụa, giò bò, và những sản phẩm khác như chả quế,… Chả quế của HKD là một trong những sản phẩm được tiêu biểu, được thực khách thường xuyên lựa chọn đặt hàng. Các món ăn do cơ sở làm ra đều được thực khách xa gần ủng hộ đặt hàng, và được tiêu thụ rộng rãi trên thị trường. Từ nguyên liệu tươi, đảm bảo chất lượng, Chả Quế của HKD Nguyễn Hữu Đạt hoàn toàn không sử dụng hàn the đã mang đến cho thực khách món giò thơm ngon, đậm đà với vị ngọt tự nhiên và hơn hết là sự yên tâm khi tiêu dùng sản phẩm.

Điểm làm nên sự riêng biệt ở sản phẩm Chả Quế không chỉ dừng lại ở hương thơm, mùi vị đặc trưng, mà còn là niềm tin về một sản phẩm an toàn. An toàn bởi từ tất cả các nguyên liệu đầu vào, quy trình chế biến, đóng gói, bảo quản đều được Cơ sở chọn lựa, thực hiện rất cẩn thận trong suốt quá trình sản xuất để tạo ra sản phẩm uy tín, đảm bảo sạch - an toàn - đạt chất lượng.

Để làm ra được sản phẩm Chả Quế chất lượng cao, hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn với loại Giò khác trên thị trường, HKD phải chọn phần thịt nạc ngon của lợn. Các nghệ nhân làm chả quế lâu năm sẽ tạn tay chọn thịt và rất tinh ý khi có thể nhận ra ngay độ ngon của miếng thịt, biết được đâu là phần thịt phù hợp làm chả. 

Người làng Ước Lễ bắt đầu sử dụng máy xay công nghiệp để xay thịt từ những năm 90. Sau khi xay thịt, trộn thịt thật đều với mỡ khổ thái nhỏ thành cỡ như hạt lựu. Một vài loại gia vị khác được đưa vào hỗn hợp lúc này phải kể đến như quế chi, mì chính, nước mắm,... Sau khi đem hấp chiên lên tạo ra lớp vỏ màu vàng óng trông bắt mắt và hấp dẫn. Miếng chả đạt yêu cầu cần phải có độ vàng đúng chuẩn, khi ăn cảm nhận được vị giòn, dai của lớp vỏ và phần nhân mềm đã thấm gia vị mà không nơi đâu có được.

Thương hiệu chả quế Ước Lễ đã theo chân người Ước Lễ đi khắp mọi miền đất nước, tạo ấn tượng khó quên về vùng quê có truyền thống ẩm thực đặc biệt.

Song song với việc gìn giữ hương vị truyền thống, đảm bảo chất lượng cho sản phẩm thì cơ sở luôn chú trọng cải tiến phương thức sản xuất ngày càng hiện đại để đảm bảo sản phẩm vừa ngon, vừa vệ sinh an toàn thực phẩm mức tối đa và tăng cao năng suất lao động nhằm đảm bảo một mức giá phù hợp mà mọi người dân đều có thể tiếp cận với sản phẩm. Sản phẩm Chả Quế của HKD luôn được người tiêu dùng ưa chuộng hàng đầu bởi chất lượng sản phẩm đảm bảo luôn an toàn.

Thực tế hiện nay đã cho thấy, sản phẩm Chả Quế HKD Nguyễn Hữu Đạt đã từng bước khẳng định được thương hiệu của mình trên thị trường và mong muốn tạo được một địa chỉ đáng tin cậy về an toàn và chất lượng cho khách hàng cũng như mong muốn sản phẩm phát triển hơn nữa trên địa bàn trong tỉnh và xa hơn nữa là cả nước. Rất tự hào khi góp một phần nhỏ trong việc ổn định công ăn việc làm cho người dân tại địa phương và rất hãnh diện khi được đóng góp vào sự phát triển kinh tế chung trên địa bàn huyện Thanh Oai. Vì chất lượng mỗi bữa cơm và sức khỏe của gia đình bạn, quý khách hãy đến với giò chả Nguyễn Hữu Đạt để lựa chọn và tin dùng.

Với người Việt Nam thì đĩa giò, đĩa chả luôn giữ vị trí mỹ vị và đã trở thành món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ từ xưa đến nay. Ngày nay, giò chả đã trở thành món ăn quen thuộc trong mâm cơm hàng ngày của nhiều gia đình do tính tiện lợi và thơm ngon của sản phẩm. Trên khắp mọi miền đất nước, có nhiều nơi làm giò chả mang đậm phong vị ẩm thực vùng miền. Đặc biệt Giò chả Ước Lễ giòn, thơm, đậm mùi thịt với hương thơm của những tàu lá chuối tươi từ lâu đã trở thành món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết của người Việt, nhất là ở đất Hà thành.

Có biết bao nơi trên khắp mọi miền đất nước làm giò chả nhưng thứ giò chả mang phong vị ẩm thực Việt, chứa cả hồn xuân thì chỉ có ở Ước Lễ (Tân Ước – Thanh Oai) mà thôi. Với truyền thống khoảng 500 năm nghề làm giò chả tiếp bước truyền thống cha ông, đã có rất nhiều người con làng Ước Lễ đã tiếp tục kế thừa lại nghề truyền thống phát huy và mở rộng đem lại danh tiếng gần xa mà đi đâu nhắc tới ai cũng biết trong đó có HKD Nguyễn Hữu Đạt tại xã Tân Ước- Thoanh Oai- quê hương của chả giò Ước Lễ nổi tiếng. Hiện nay HKD đem lại danh tiếng gần xa góp phần tạo công ăn việc làm và thu nhập ổn định cho những người lao động tại địa phương.

Bao đời nay trong mâm cỗ truyền thống của người dân Việt Nam không thể thiếu khoanh giò. Trên mâm cỗ, người đầu bếp sẽ thái khoanh giò bày lên đĩa nhỏ nông lòng và trang trí để thêm phần bắt mắt. Mỗi món ăn bày mâm cỗ vào dịp lễ Tết đều có ý nghĩa riêng, nếu con gà trống luộc biểu trưng cho sự cương trực và mạnh mẽ, mang đến sức khỏe và công danh, thì khoanh giò lại nhằm thể hiện cầu mong “trong ấm ngoài êm”, hàm ý tạo ra phúc lộc đầy nhà, mang đến một năm may mắn, đó là lí do tại sao, sau bao nhiêu năm giò vẫn là món ăn nhất nhất phải có trên mâm cỗ của người Việt.

Nếu trước đây giò chỉ làm từ thịt lợn thì ngày nay do đời sống nâng cao, nhu cầu người dân phong phú, giò còn được chế biến từ những nguyên liệu gần gũi khác như gà, bò… Cơ sở Hộ kinh doanh Nguyễn Hữu Đạt ngày nay đã nổi tiếng cả vùng đất Hà Thành với nhiều sản phẩm như giò lụa, giò bò, và những sản phẩm khác như chả quế,… Giò Bò của HKD là một trong những sản phẩm được tiêu biểu, được thực khách thường xuyên lựa chọn đặt hàng. Các món ăn do cơ sở làm ra đều được thực khách xa gần ủng hộ đặt hàng, và được tiêu thụ rộng rãi trên thị trường. Từ nguyên liệu tươi, đảm bảo chất lượng, Giò bò của HKD Nguyễn Hữu Đạt hoàn toàn không sử dụng hàn the đã mang đến cho thực khách món giò thơm ngon, đậm đà với vị ngọt tự nhiên và hơn hết là sự yên tâm khi tiêu dùng sản phẩm.

Điểm làm nên sự riêng biệt ở sản phẩm Giò Bò không chỉ dừng lại ở hương thơm, mùi vị đặc trưng, mà còn là niềm tin về một sản phẩm an toàn. An toàn bởi từ tất cả các nguyên liệu đầu vào, quy trình chế biến, đóng gói, bảo quản đều được Cơ sở chọn lựa, thực hiện rất cẩn thận trong suốt quá trình sản xuất để tạo ra sản phẩm uy tín, đảm bảo sạch - an toàn - đạt chất lượng.

Để làm ra được sản phẩm Giò lụa chất lượng cao, hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn với loại Giò khác trên thị trường, HKD đã lựa chọn nguyên liệu sẵn có tại địa phương Theo bí quyết của gia đình để có sản phẩm Giò bò đảm bảo chất lượng, thì việc lựa chọn nguyên liệu là quan trọng nhất. Thịt bò tươi được cơ sở thu mua từ sáng sớm của các lò mổ lớn có giấy phép kinh doanh và giấy ATTP. Sau khi thu mua về lọc kỹ để loại bỏ gân, mỡ, lấy phần nạc rọi  kết hợp với mỡ lợn cho vào máy xay nhuyễn, sau đó thêm gia vị gồm: tiêu bắc xay dập, nước mắm cốt và mỳ chính theo công thức riêng của gia đình.

Điểm khác biệt của sản phẩm Giò Bò của HKD là thành phần thịt bò chiếm chủ yếu chỉ bổ sung thêm ít để tạo độ mềm dẻo tự nhiên cho sản phẩm. Hoàn toàn không có chất phụ gia, tạo màu hay là bột. Quá trình pha chế gia vị cũng đòi hỏi sự chính xác và kinh nghiệm để đảm bảo giò bò có hương vị đặc trưng. Hỗn hợp thịt bò, mỡ lợn và gia vị sẽ được cho vào khuôn.

Song song với việc gìn giữ hương vị truyền thống, đảm bảo chất lượng cho sản phẩm thì cơ sở luôn chú trọng cải tiến phương thức sản xuất ngày càng hiện đại để đảm bảo sản phẩm vừa ngon, vừa vệ sinh an toàn thực phẩm mức tối đa và tăng cao năng suất lao động nhằm đảm bảo một mức giá phù hợp mà mọi người dân đều có thể tiếp cận với sản phẩm. Sản phẩm Giò Lụa của HKD luôn được người tiêu dùng ưa chuộng hàng đầu bởi chất lượng sản phẩm đảm bảo luôn an toàn.

Thực tế hiện nay đã cho thấy, sản phẩm Giò Bò của HKD Nguyễn Hữu Đạt đã từng bước khẳng định được thương hiệu của mình trên thị trường và mong muốn tạo được một địa chỉ đáng tin cậy về an toàn và chất lượng cho khách hàng cũng như mong muốn sản phẩm phát triển hơn nữa trên địa bàn trong tỉnh và xa hơn nữa là cả nước. Rất tự hào khi góp một phần nhỏ trong việc ổn định công ăn việc làm cho người dân tại địa phương và rất hãnh diện khi được đóng góp vào sự phát triển kinh tế chung trên địa bàn huyện Thanh Oai. Vì chất lượng mỗi bữa cơm và sức khỏe của gia đình bạn, quý khách hãy đến với giò chả Nguyễn Hữu Đạt để lựa chọn và tin dùng.