最新開課資訊

國立高雄餐旅大學 廚藝學院

曾裕琇 院長

｜研究專長｜

療癒餐飲研究、功能性標示食品開發、食材全利用創價研究、潔淨飲食開發、食物設計研究、創新餐廚具開發及餐飲智慧餐廚研究、品牌開店創業輔導、六級化地方創生輔導、產學跨域整合輔導、企業計畫申請輔導、食藥用菇類栽培與應用

｜相關經驗｜

飲食文化暨餐飲創新研究所所長、食物設計研究中心主任、大學社會責任實踐推動辦公室執行長、產學營運總中心中心主任、推廣教育中心主任

國立高雄餐旅大學 廚藝學院

葉建志 專案講師

｜研究專長｜

創新廚藝美食開發、創意食藝、西餐烹調、烘焙食品製作

｜相關經驗｜

執行多項產學計畫及承辦多項產品研發案，參與國際廚藝賽多次獲獎。