出雲
出雲(山陰島根県)は弊店オーナーシェフの生まれ育った故郷
荒波の日本海、旅伏山、愛宕山、宍道湖......
出雲大社、足立美術館、松江城......
親切な地元バス、田園風景の中を走る一畑電車……
ひろびろとした出雲縁結び温泉施設ゆらり......
釣りたて鮮度抜群の魚達、聞き慣れた“お酒は金鳳(キンポー)”、山陰大好評の高砂醤油、掘りたての竹の子、出雲そば......
お友達や親戚の笑顔、ご家族が交わした穏やかな日常会話......
毎回東京に持ち帰ってきたお弁当箱にぎゅうぎゅう詰めしたお母さん手作りのそけめし......
時間が経っても、離れていても、ずっと忘れられないものですね
このすべてが、現在本業に真剣勝負する強力なパワーの源となっております