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這種用鮮奶製成的非糯米，口味豐富多樣，有牛奶、巧克力、抹茶、芝麻、花生等多種選擇，每一口都充滿了濃厚的奶香和獨特的風味。冰過後更能展現出水嫩的口感，清爽不甜膩，真的是一種美味享受！
位置：瑞豐夜市第二排
它從台中起家後迅速發展成為連鎖店家。他們的招牌甜點是金黃酥脆的外皮，搭配豐富的冰淇淋餡料，這種冰火雙重奏絕對讓人回味無窮，特別是在夜市上，這樣的甜點往往受到很多人的喜愛！
位置：瑞豐夜市第二排
3.阿椪的店
3.阿椪的店
【阿椪的店】是瑞豐夜市裡的人氣攤位，經營將近30年，以臺灣傳統甜點如白糖粿、蕃薯椪和地瓜球（又稱QQ蛋）而聞名。店家以數十年的炸功技藝，將地瓜球炸得金黃酥脆，外皮厚實，需要用力才能將竹籤插入，口感紮實有韌性，伴隨著淡淡的地瓜香。此外，店內還有包餡的蕃薯椪和帶有糯米香的白糖粿，每一口都能品嚐到新鮮的古早味。
位置：瑞豐夜市第一排
油吃鬼以特製的百花釀油條和其他炸物而聞名。百花釀油條手工製作，將魚漿、蝦仁和花枝漿鑲入油條中，炸至金黃酥脆，口感軟Q有嚼勁，搭配美味醬料，顛覆了傳統油條的味道和印象。除了百花釀油條，還提供炸餛飩、銀絲捲、麥克雞塊等小吃。如果你有選擇困難，可以選擇綜合拼盤，一次享受所有品項。餐點現點現炸，提供椒鹽、千島醬、煉乳、番茄醬和自製蒜蓉醬等多種搭配，酸酸甜甜的泰醬也非常受歡迎。
位置：瑞豐夜市第三排
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