Tuyệt chiêu vặt lông vịt nhanh và hiệu quả nhất.

Muốn món vịt ngon thì việc làm sạch lông vịt là điều không thể thiếu. Với cách vặt lông vịt nhanh nhất dưới đây bạn sẽ không còn bị ám ảnh bởi những lông măng, ống lông sót lại khi đang thưởng thức món ngon từ vịt nữa. Cùng tham khảo cách vặt lông vịt nhanh nhất, đúng kỹ thuật trong bài, đảm bảo vặt lông vịt sạch, nhanh không phải điều khó làm.

Muốn vặt lông vịt nhanh thì các bạn cần chú ý khâu chọn vịt là một trong những khâu quan trọng nhất.

Theo kinh nghiệm của bản thân và các bà mẹ hay đi chợ thông thái thì vịt đực luôn là lựa chọn ưu tiên bởi thịt chắc, thơm ngon hơn vịt cái. Để không vất vả ở khâu nhổ lông, các bà mẹ hay chọn vịt trưởng thành.

Nhận biết vịt đực và vịt cái

Vịt đực mông nhỏ hơn vịt cái bởi không phải đẻ trứng, thịt chắc, kêu to, tiếng kêu hơi đục và khàn, mắt tròn màu nâu nhạt, nếu được bạn có thể ấn vào bộ phận sinh dục sẽ thấy thò ra 1 cái ống nhỏ.

Vịt cái mông to bởi phải đẻ trứng, đầu nhỏ, mắt vịt có màu nâu sẫm, ấn vào bộ phận sinh dục không có ống nào thò ra cả. Nếu ăn vịt cái thì hãy chọn vịt đã đẻ ít nhất 1-2 lứa thịt sẽ ngon và thơm, bụng dưới hơi sệ, nhấc lên cảm thấy nặng hơn các con vịt khác.

Các bạn không nên chọn vịt non hoặc vịt đang thay lông vì sẽ có nhiều lông măng làm mất thời gian nhổ lông vịt mà còn hay bị sót.Không chọn vịt quá già vì mỏ nhọn và cứng, thịt vịt dai, lông vịt già ông cứng chắc khi nhổ cần chú ý lực, không cẩn thận sẽ làm rách da vịt.

Nên chọn vịt vừa phải, trưởng thành, lông đã mọc hoàn toàn ít lông măng và đỡ bị hôi. Cũng không nên chọn vịt béo quá, lắm mỡ và nhão, lúc nhổ lông vịt cũng không thấy chắc tay.

Cách làm lông vịt nhanh và sạch phổ biến nhất hiện nay

Vì lợi nhuận, chúng ta không thể tránh khỏi những trường hợp làm lông vịt bằng những hóa chất độc hại rẻ tiền, không có nhãn mác gây ảnh hưởng xấu tới người tiêu dùng. Sau đây là 2 cách vặt lông vịt nhanh mà không sử dụng hóa chất.

Vặt lông bằng tay thủ công với giấm hoặc rượu trắng. Đây là cách làm lông vịt được mọi người đánh giá là cách nhổ lông an toàn, nhưng nhược điêm là mất nhiều thời gian. Cách làm như sau:

Đầu tiên bạn hãy cắt tiết vịt, cố gắng cắt trúng động mạch chủ để máu rút nhanh nhất, để tránh bị ứ đọng máu. Tiếp đến bạn ngâm vịt vào thau nước lạnh khoảng 5 phút rồi nhấc raTiếp theo bạn dùng dấm hoặc rượu trắng tưới đều lên vịt và ngâm lại vào nước lạnh khoảng 5-8 phút nữa. Sau đó nhấc ra và ngâm lại vào thau nước nóng già 60-70 độ C khoảng 3 phút. Không ngâm quá lâu bởi da có thể bị chín khi vặt sẽ rách.

Cuối cùng bạn dùng tay miết thật mạnh và nhổ lông vịt một cách dễ dàng, sạch đến 99%.

Ngoài cách này, nhiều cơ sở chế biến đã sử dụng cách làm lông vịt nhanh và hiện đại hơn-băng máy máy vặt lông vịt.

Với máy làm lông vịt , mọi thứ đều trở lên đơn giản và nhanh hơn gấp đến 6-8 lần. Công việc chỉ cần cắt tiết vịt, nhúng vào thau nước nóng ở nhiệt độ khoảng 60-80 độ C. Sau đó bỏ vịt vào máy làm lông gà vịt và khởi động trong 40 giây, máy sẽ vặt sạch lên đến 95-98% lông mà không bị gẫy cánh , trầy da. Sử dung máy vặt lông vịt bạn vừa tiết kiệm chi phi, thời gian vừa tăng năng suất.

Bạn có thể tham khảo máy vặt lông gà tại đây https://thietbibepviet.vn/may-vat-long-ga-vit/