อำเภอหนองเสือ จังหวัดปทุมธานี เป็นอีกหนึ่งทำเลทองของการปลูกกล้วยหอมเพื่อการส่งออกรายใหญ่ของไทย โดยอำเภอหนองเสือ มีพื้นที่ปลูกกล้วยหอมถึง 12,000 ไร่กล้วยหอมทองที่ปลูกในพื้นที่ได้รับการยกย่องว่ามีคุณภาพดีรสชาติอร่อยถูกใจผู้บริโภคเพาะปลูกในแหล่งดินเหนียวที่มีแหล่งน้ำชลประทานทั่วถึง มีการดูแลจัดการสวนอย่างเป็นระบบทำให้กล้วยหอมที่ปลูกได้สามารถส่งออกไปขายถึงประเทศญี่ปุ่นเมื่อปี 2558 เกษตรกรผู้ปลูกกล้วยหอมทองในพื้นที่ตำบลนพรัตน์อำเภอหนองเสือ ภายใต้การนำของประธานกลุ่มคือคุณนุกุล นามปราศัย ได้รวมตัวกันจดทะเบียนกลุ่มวิสาหกิจชุมชนกลุ่มกล้วยหอมทองปทุมรัตน์ เพื่อผลิตกล้วยหอมทองพันกว่าไร่และจำหน่ายผลผลิตเข้าสู่ตลาดทั้งในประเทศและส่งออกเนื่องจากกล้วยหอมทองจัดอยู่ในกลุ่มผลไม้เพื่อสุขภาพทำให้มีกำลังซื้อเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องทุกปีผลดีของการรวมกลุ่ม วิสาหกิจชุมชนปลูกกล้วยหอมทองปทุมรัตน์ทำให้เกษตรกรผู้ปลูกกล้วยหอมทอง มีโอกาสสร้างอำนาจในการต่อรองราคากับผู้ซื้อสินค้ารวมทั้งได้รับการสนับสนุนองค์ความรู้เรื่องของการปลูก การดูแลสวนกล้วยหอมทองอย่างเป็นระบบจากหน่วยงานภาครัฐ ทำให้สามารถลดต้นทุนการผลิตเช่นการจัดตั้งธนาคารปุ๋ยการหมุนเวียนแรงงานการตั้งราคากลางสินค้าและอื่นๆทำให้ทางกลุ่มสามารถเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและการยกระดับราคาสินค้าช่วยสร้างอาชีพและรายได้ที่มั่นคงให้แก่เกษตรกร

วิสาหกิจชุมชนรัตน์ห้า ก่อตั้งขึ้นด้วยความรักในขนมกง และขนมชะมดงาดำ ซึ่งเป็นขนมไทยที่มีชื่อเสียงของจังหวัดปทุมธานีมาแต่โบราณของคุณอรรถวีร์ กรรเจียก ที่ได้รับการสืบทอดมาจากคุณแม่ และอยากให้ขนมชนิดนี้เป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลายในกลุ่มคนทั่วไป จึงมีแนวคิดที่จะจัดตั้งกลุ่มเพื่อจดทะเบียนเป็นผู้ผลิตชุมชน (OTOP) เพราะต้องการขยายให้มากขึ้น ในช่วงแรกสามารถรวบรวมสมาชิกได้ 9 คน โดยใช้ชื่อกลุ่มว่า “วิสาหกิจชุมชนรัตน์ห้า” จดเมื่อวันที่ 3 กรกฎาคม 2542 และปัจจุบันมีสมาชิกทั้งหมด 29 คน

หลังจากจัดตั้งกลุ่มอาชีพแล้ว สมาชิกทุกคนได้ร่วมกันผลิตขนมกง และขนมชะมดงาดำออกวางจำหน่ายตามร้านค้าของฝาก และออกบร้านของหน่วยงานราชการจังหวัดปทุมธานีอย่างต่อเนื่องจนทำให้สินค้าของกลุ่มนั้นเริ่มเป็นที่รู้จักของคนทั่วไปมากขึ้นแล้ว ตนเองได้เริ่มปรับปรุงเทคนิคการผลิตให้มีความทันสมัย และการผลิตได้อย่างถูกสุขลักษณะ จนได้รับการรับรองมาตรฐาน (อย.) จากกระทรวงสาธารณสุข และได้รับการรับรองมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชนจากกระทรวงอุตสาหกรรม และในปี 2549 ได้นำผลิตภัณฑ์เข้าร่วมโครงการคัดสรรในโครงการสุดยอดหนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์ไทย (OTOP) และได้รับการคัดสรรเป็นสุดยอดหนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์ไทยในระดับ 3 ดาว ประเภทขนมชะมดงาดำ ซึ่งสินค้าหลักในกลุ่มที่ผลิตนั้น ได้แก่ ขนมกง ขนมชะมดงาดำ ขนมกระยาสาส ขนมกล้วยกวน กาละแมข้าวกล้องหอมปทุม นอกจากการความต้องการให้ขนมกง และขนมชะมดงาดำเป็นที่รู้จักในกลุ่มคนทั่วไปในวงกว้างแล้วคุณอรรถวีร์ ยังต้องการให้กลุ่มแม่บ้านในชุมชนมีรายได้เสริมจากอาชีพหลัก และต้องการให้วิสาหกิจชุมชนเป็นศูนย์เรียนรู้ขนมไทยด้วย

ที่มา เพจ อรรถวีย์ ขนมไทยโบราณ