PW31-三種樹種木粉和精油對香菇菌生長之影響

鄭森松^{1, *}、李致宏²、劉素玲¹、林群雅³、張上鎮²

¹ 國立臺灣大學實驗林管理處。55750南投縣竹山鎮前山路一段12號。

² 國立臺灣大學森林環境暨資源學系。10617臺北市大安區羅斯福路四段1號。

³ 國立嘉義大學木質材料與設計學系。60004嘉義市鹿寮里學府路300號。

^* 通訊作者：sscheng@ntu.edu.tw

近年來，林務局為推動造林樹種適地適木，進而增加許多闊葉樹種栽植造林，預期未來將產出大量闊葉樹中小徑疏伐木，疏伐木如未能有效利用而棄置於林地，實屬可惜。因此，在兼顧生態保育與不影響主林木生長之原則下，臺大實驗林於南投縣信義鄉內茅埔營林區進行「林下經濟計畫—段木香菇栽培示範區設置」，以楓香 (Liquidambar formosana)、火燒柯 (Castanopsis fargesii)、陰香 (Cinnamomum burmannii) 及銀合歡 (Leucaena leucocephala) 等 4種樹種栽培段木香菇，出菇採收量為火燒柯 > 陰香 > 楓香 > 銀合歡，顯示不同樹種會影響香菇產量。根據前人的文獻得知，不同樹種之化學性質是影響香菇產量的主要因素之一。因此，本研究比較楓香、陰香、銀合歡段木精油含量及精油成分之差異；另外，評估3種樹種木粉和精油對香菇菌生長之影響，希望找出具促進段木香菇生長之抽出成分。試驗結果顯示，陰香段木精油的含量均比其它二種段木高。楓香和銀合歡段木精油的主要成分均以Cedrol (17.57% - 32.31%) 為主；但陰香段木精油的主要成分分別以10-epi-γ-Eudesmol (18.31%) 和1,8-Cineole (10.07%) 為主。此外，由不同樹種的木粉和精油對香菇菌生長影響評估之結果顯示，楓香和陰香木粉對香菇菌的生長具有促進效果，而且木粉添加量愈多，菌絲生長就愈快；另外，也發現楓香段木精油使用濃度在25 μg/mL以下，對香菇菌之生長亦具有促進效果。綜合以上結果得知，楓香木粉和低濃度精油具有促進香菇菌生長之成分，未來可作為段木香菇生長之營養劑，創造菇類產業與林業共同發展的良好契機。