PW22-胡氏肉桂化學成分分析之研究

徐麗月¹、劉素玲²、葉宏淳³、黃書婷³、陳中一^{1, 3, ＊}

¹ 輔英科技大學保健營養系。831301高雄市大寮區進學路151號。

² 國立臺灣大學實驗林管理處。55750南投縣竹山鎮前山路一段12號。

³ 輔英科技大學醫學與健康學院。831301高雄市大寮區進學路151號。

^* 通訊作者：xx377@fy.edu.tw

肉桂類（肉桂節）植物屬樟科（Lauraceae）樟屬（Cinnamomum），樟屬植物全世界約有250種，主要分佈在亞洲熱帶、亞熱帶、太平洋群島及澳洲等，台灣有12 種，其中肉桂類有7種，胡氏肉桂（Cinnamomum macrostemon）為其中1種，亦為台灣特有種。胡氏肉桂則為常綠喬木，分佈於中、低海拔森林，族群零散分布於臺北五指山、翡翠水庫等地區，本種已列為國際自然與自然資源保護聯盟（International Union for Conservation of Nature and Natural Resources, IUCN）物種保育等級評估為易受害（vulnerable）之稀有植物。胡氏肉桂為常綠中喬木之芽具覆瓦狀排列9鱗片被毛，葉互生，革質，上表面為有光澤的綠色，背面淡綠色，橢圓至披針形，長10～15 cm，寬3～5 cm，先端漸尖帶有尖突，基部鈍或略呈楔形；基部3出脈，兩面的小脈顯著突起；揉碎後無芳香味；花梗與花被片白色絹毛。前人研究得知，蘭嶼肉桂（Cinnamomum kotoense）、細葉香桂（Cinnamomum subavenium）、天竺桂(Cinnamomum tenuifolium）、土樟(Cinnamomum reticulatum Hay)、陰香（Cinnamomum burmannii）等樟科樟屬植物均含有活性成分，且具抗癌及抗氧化的效果。因此，本實驗以胡氏肉桂為試驗材料，以甲醇萃取胡氏肉桂後，再分別以活性碳與C-18柱層層析進行結構分離鑑定分析，鑑定胡氏肉桂成分與活性研究，藉以了解未來用藥的運用價值。試驗結果顯示，胡氏肉桂分離後得到coumarin、isoscopoletin、scopoletin、β-sitostenone、β-sitosterol、cinnamic acid、eugenol、(+)-yangambin、(+)-syringaresinol、tenuifolin、reticuol、subamol等12種化合物，並經由各項光譜解析確定其結構。