OW03-透過腸-肝軸探討台灣藜殼萃取物調節脂質代謝及血糖之功效

曾濬嵐¹、童鈺棠²、許晉瑋¹、吳志鴻^{1 *}

¹ 國立中興大學森林學系。40227臺中市南區興大路 145號。

² 國立中興大學生物科技學研究所。40227臺中市南區興大路 145號。

^* 通訊作者：eric@nchu.edu.tw

台灣藜（Chenopodium formosanum）為台灣原生植物。前人研究證實台灣藜含有大量黃酮類及酚類，並可抑制3T3-L1脂肪細胞油滴生成。然而，台灣藜殼因適口性較差，故常被作為農業廢棄物，對其生物活性亦缺乏相關研究。因此，本研究探討台灣藜殼萃取物是否能透過腸-肝軸以改善脂質代謝失調及調節血糖。在脂肪肝細胞模型中發現，台灣藜殼萃取物抑制AML12肝細胞中油滴累積能力顯著優於台灣藜籽萃取物，顯示台灣藜殼萃取物具有較佳調節脂質代謝能力。本研究進一步使用台灣藜殼萃取物為研究材料，以16週高脂肪飲食（Diet 58Y1，60% energy from fat）誘導C57BL/6小鼠代謝症候群，並分別投予低劑量台灣藜殼萃取物（Low dose of crude extract，LCE）（50 mg/kg/day）、高劑量台灣藜殼萃取物（High dose of crude extract，HCE）（250 mg/kg/day）以及台灣藜殼主成分蘆丁（Rutin，R）（50 mg/kg/day）。結果顯示，HCE顯著影響血液中DG（20:4/18:1）、PA（22:0/17:1）、PC（10:0/17:0）以及PA（18:4/20:5）等脂肪酸，以調節高脂飲食小鼠的脂質代謝異常。同時，HCE透過提升肝臟中脂肪酸代謝相關蛋白（PPAR-α及CPT-1），進而減緩脂肪性肝炎。由血糖評估顯示，HCE可顯著改善小鼠葡萄糖耐受性，進而達到降低糖化終產物（Advanced glycation end products，AGEs）之生成。透過16S核醣體定序（16S ribosomal RNA gene sequencing），HCE經由調節腸道菌相及減少腸道屏障（ZO-1及Occludin）受損，以緩解小鼠代謝失衡及胰島素阻抗。