工廠簡介

介紹短片

中興大學食品暨生技實習工廠重建影片 - YouTube (1).mp4

設立宗旨

  • 作為食品加工相關課程教學及實習場地。

  • 協助食品暨應用生物科技學系師生進行研究。

  • 生產加工食品供應「實習商店」，充實校務基金。

  • 配合農學院執行推廣教育。

  • 成立學生實習工廠制度，建立學生自主性學習態度及訓練工廠實務研發、生產、行銷 能力，培訓未來食品企業之人才。

工廠沿革

人員編制

  • 工廠設廠長一名：由食科系教授或副教授兼任(現為謝昌衛教授)

  • 技術人員一名：由趙傳銘先生擔任

  • 學生廠長：現由本系大三學生擔任

未來願景

  • 尋求相關廠商，加強建教合作關係，以充實生產人力與資金，使食品工廠成為實習產品生產與銷售、教師教學與研究、學生實習與研習之最佳場所，且達成社會推廣與服務之多元目標。

  • 以本校教職員生為本廠產品消費主要對象，生產適用之產品，以『農學院實習商店』為據點，作為本廠產品之供應中心及聯外窗口，加強宣導措施，創造利潤，以回饋教學研究之需要 。

  • 與食品暨應用生物科技學系教師結合，利用本廠資源將教師研究成果實用化，提高本校聲譽。