Vild Mad formidleren introducerer sankning og de forskellige sankelandskaber. Vi smager og sanker og snakker om hvordan man kommer i gang med den vilde mad.

Nu omsætter vi inspirationen fra turen til vores nære natur.

Der arbejdes med den natur, som er tæt på - strand, skov eller åbent land. Der laves pesto af vilde urter og bages fladbrød på bål.
Brug vildmad.dk

Der samles tang og spiselige planter langs stranden.
Der kan f.eks. laves strandsnegle med hvidløg, ristet strand bede, dampet strandkål, friteret tang / tangchips og der kan snakkes om farveskift i brunalger når de dyppes i kogende vand.
Tag Trangia med og gas.

De overordnede rammer er på plads – der er råvarer og grundopskrift – men I finder selv på resten. Hvor vildt kan det blive?

I kender grundelementerne i forvejen, og kan med fordel sanke lidt materialer inden vi ses. Målet er at lave en servering hvori vilde urter indgår. Vi slutter med at præsentere for hele holdet. Herefter er der fælles smagning og evt. præmie til bedste smag, flotteste anretning og mest kreative brug af vilde urter.