Технології - це процес набуття практичних навичок, знань і вмінь, пов'язаних з конкретним видом ремесла, професії або галузі праці. Його ціль - підготовка людей до виконання конкретних завдань у професійній сфері, розвиток в них креативності та критичного мислення. Слово технологія походить від грецьких слів techne — мистецтво, уміння, майстерність і logos — навчання, наука. Тобто, технологія — це наука про майстерність, способи взаємодії людини, знарядь і предметів праці. Головною метою технології як науки є вдосконалення виробничих процесів, тобто зменшення часу на виготовлення виробів, поліпшення їх якості, здешевлення виробів, економія матеріалів, полегшення праці людей.
Технологія - це сукупність знань і прийомів, які впорядковано застосовуються для досягнення певної мети або вирішення проблеми.
Технологія є відповіддю на прагнення людини змінити навколишнє середовище та поліпшити якість його життя. Він включає знання та техніки, розроблені з часом, які використовуються організовано для задоволення певних потреб.