Embedded Files
Характеристика основної та додаткової сировини в хлібопекарній промисловості.docxТехнологія приготування пшеничного тіста однофаним та двофазним способом.docxТехнологія приготування рідких дріжджів і заквасок. Технологія приготування виробів смажених у фритюрі.docxТехнологія приготування бездріжджових видів тіста».docxТехнологія приготування бубличного тіста на опарі».docxТехнологія приготування сухарних виробів.docxТехнологія приготування житнього, житньо-пшеничного тіста.docxТехнологія випікання хліба подового та формового, хлібобулочних виробів здобних, борошняно-кондитерських виробів.docxРежими випікання заморожених напівфабрикатів з листкового, листково-дріжджового та пісочного тіста.docxPage updated
Google Sites
Report abuse