スープ: 鶏肉や豚肉のダシをベースにした濃厚なスープが特徴。
スパイスと調味料: ガーリック、ショウガ、タマネギ、レモングラス、クローブ、シナモン、カルダモンなど、さまざまなスパイスを使用。
トッピング: 砕いたピーナッツや、ライムのくし切り、刻んだ新鮮なコリアンダー、揚げた玉ねぎ、そしてチリペースト等を添えて。
主な具材: 鶏肉、豚肉、ココナッツミルク、米麺、ゆで卵、ピクルス。
肉：マリネして柔らかくジューシーに調理、鶏肉、牛肉、羊肉、ヤギ肉などを使用。
スパイス：カルダモン、クミン、コリアンダー、ターメリックなどの香辛料で風味付。
ダンポックはミャンマーで非常に人気があり、特別な機会や祝祭日によく食べられます。それはミャンマーの食文化において重要な役割を果たしており、その独特の風味と香りで知られています。
主な具材: 鶏肉、羊肉、魚介、ご飯、クミン、カルダモン、シナモン、レーズン、ナッツ。
* 曜日によって異なるミャンマー料理を提供。
* 定番メニューとは異なり、より家庭的な味を楽しめる。
* ミャンマー風サラダやスープなども用意。
* デザートには、モーチーやタピオカなどのスイーツも人気。
* 初めてミャンマー料理を食べる場合は、定番メニューから試してみるのがおすすめ。
* 冒険好きな方は、日替わりメニューで色々な味を楽しんでみてはいかがでしょうか。
* ミャンマー料理は、スパイスが効いているものが多いので、辛いのが苦手な方は注文時に伝えておくと良いでしょう。
* 本格的なミャンマー料理本場の味を楽しみたい場合は注文時にお伝えください。本店の調理は日本人に合うように調整してあります。
* 辛いのが苦手な方は、事前に辛さの調節をしてあるので、辛いのが大丈夫な方は一声おかけください。
* ミャンマービールや現地のソフトドリンク、お茶なども味わってみてはいかがでしょうか。
ခြောက်ဆွဲသည် ကြက်သား၊ ဝက်သား၊ နွားသား အခြေပြု စပ်ပြီး ချိုသော အရည်အနှစ်တွင် ကြော်နေသောခေါက်ဆွဲ သို့မဟုတ် ဆူနေသောခေါက်ဆွဲ ထည့်ထားသည်။ ထမင်းရော ခေါက်ဆွဲအပေါ်တွင် ဆပ်ဖြူကြီး၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ကြော်ကြက်သွန်ဖြူ၊ မြေပဲ၊ ကိုကိုနတ်အမှုန့် တို့ကို ထည့်ပြီး ဟင်းခတ်အမွှေးနှင့် သံပရာသီး စလိပ်တိုက်ဖြင့် အရသာပြုသည်။
ဒန်ပေါက်သည် အမွှေးအကြိုင်နှင့် ဆေးဖက်ဝင်ပင်များဖြင့် အရသာပြုထားသော ထမင်းပါ။ ထမင်းထဲတွင် ကြက်သား၊ နွားသား၊ ငါး၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက် စသည်တို့ကို ထည့်ထားသည်။ ပလာဖ်ကဲ့သို့ အမွှေးအကြိုင်ရှိပြီး မြေပဲသီး သို့မဟုတ် အခွံခွံသီးအမှုန့်တို့ကို အပေါ်အရသာပြုသည်။ သံပရာရည် သို့မဟုတ် သစ်သီးအချဉ်ရည်များနှင့် အရသာပြုသည်။
ဟင်းသည် ကုလားထပ်ရည်နှင့် အမျိုးမျိုးသော ဟင်းခတ်အမွှေးများကို အသုံးပြု၍ ချက်ပြုတ်သည်။ ကြက်သား၊ ဝက်သား၊ နွားသား၊ ငါး စသည်တို့ကို အသုံးပြုသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုလည်း အများကြီး ထည့်ပြီး မရှိမဖြစ်အနက် လတ်ဆတ်သော အာလူးနှင့် ခရမ်းချဉ်သီးတို့ကို အသုံးပြုသည်။ ဟင်းခတ်အမွှေးကြီးများဖြစ်သော ငရုတ်သီး၊ ငံပြာရည်၊ ကော်ရိန်းဒါး စသည်တို့ကို ထည့်၍ အရသာပြုသည်။ ထမင်း သို့မဟုတ် ပေါင်မုန့်နှင့် တွဲဖက်စားသည်။
