Bakso adalah makanan khas Indonesia berbentuk bola daging yang umumnya terbuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka, disajikan dalam kuah kaldu panas dengan mi, tauge, dan tahu. Bakso memiliki tekstur kenyal, berasal dari bahasa Hokkien "Bak-So" (daging giling), dan populer di seluruh nusantara.

Analisis SWOT Bakso

Bakso adalah produk pangan berbasis daging yang dilumatkan, dicampur tepung, dan direbus, dengan kandungan gizi tinggi (protein sapi \(\approx \) \(10.9\%\)). Analisis usaha menunjukkan potensi keuntungan tinggi dengan manajemen stok dan pemasaran yang baik, serta modal yang relatif terjangkau. Kualitas bakso ditentukan oleh kesegaran daging, rasio bahan, dan kepatuhan terhadap standar keamanan pangan. 

Bahan dan Alat Pembuatan Bakso