CIAO! Sono Franz, guida gastronomica pugliese e conduttore di "MOH!" casa mia.

Sono nato in questa terra da una famiglia di umili lavoratori e sono cresciuto con mia nonna tra carboni ardenti, pentole di coccio e pasta fatta a mano, avvolto dal profumo della terra e dall'aria di mare.

Nonostante abbia vissuto per circa 18 anni a Roma e abbia condotto una vita frenetica tra uffici, computer, musica dal jazz all'elettronica, arte contemporanea e installazioni audio video, ho sempre amato cucinare per la famiglia e gli amici, così durante la pandemia di Covid-19 ho deciso di trasferirmi nelle campagne della mia terra per godermi un po' di pace e tranquillità.

Una volta tornato ho continuato il mio viaggio alla ricerca di aziende agricole locali e fornitori di fiducia, disposti a utilizzare solo ingredienti naturali, biologici e di stagione, in tutte le mie ricette e la ricchezza e la varietà della cucina pugliese, con la tranquillità della campagna, mi permettono di godere di una vita sana e gustosa, sempre al passo con le tradizioni e il desiderio di cibo genuino.

Innumerevoli pranzi, cene e occasioni speciali sono trascorse prima che questa dedizione e abilità culinarie mi riportassero al piacere di condividere i sapori più tipici della cucina locale con persone ogni volta diverse, poiché credo davvero che il buon cibo ti ricordi chi sei e da dove vieni nel modo più memorabile.

La mia deliziosa casa si trova a 5 minuti di auto nella campagna tra Polignano a mare e Conversano e a 13 minuti da Monopoli, è in cima ad una collina circondata da ulivi, ciliegi e mandorli e delimitata dai caratteristici muretti a secco costruiti dai nostri avi e dove è possibile ammirare l'alba nel mare ad est esattamente a queste coordinate 40.97434771390981, 17.156334446935386 che puoi inserire in google maps o qualsiasi navigatore satellitare oppure approfittare del folcloristico trasporto con ape calessino (Tuk Tuk) di uno dei nostri partner ufficiali.

Sarò lieto di preparare per voi i piatti tramandati dalla mia famiglia e spero che li apprezzerete tutti!

NON VEDO L'ORA DI DARVI IL BENVENUTO A CASA MIA!