Через какое время можно есть соленые грузди?

 Время засолки

Соленые грузди готовятся не сразу. Сначала их вымачивают в течение 1-2 суток, меняя воду каждые 5-6 часов. Затем грибы солят: на 1 кг груздей берут 40-50 г соли. Грибы укладывают в емкость, пересыпая солью, и устанавливают гнет.

 Процесс засолки

Засолка груздей происходит при температуре 5-10 °С. Грибы готовы к употреблению через 30-45 дней. Если вы хотите съесть грузди быстрее, можно использовать горячий метод засолки, при котором грибы заливают рассолом и кипятят 10-15 минут. Однако при таком способе засолки грибы теряют часть своего вкуса и аромата.

 Хранение

После засолки грузди хранят в прохладном месте при температуре не выше 5 °С...