Az alma sok pektint tartalmaz, amely növényi eredetű zselészerű és zseléképző anyag. A pektin jótékony hatással van a belekre, rostként működik, kis rostjainak köszönhetően pedig tisztítja és javítja a gyomor-bél traktus működését.
Ha pedig a gyomor-bélrendszerünk jól működik, a legtöbb esetben csökken a koleszterinszint, javul a lipidanyagcsere, javul az emésztés és a széklet, és javul a bőr. Vidámabbak és vidámabbak leszünk, mert belül semmi sem halmozódik fel.
Sőt, mind a friss, mind a hőkezelt alma hasznos: sütve, főzve is. Az ecetes alma is nagyon hasznos. Feldolgozott formában a pektin könnyebben hozzáférhetővé válik a szervezet számára, és jobban felszívódik.
Természetesen az alma a pektin mellett vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak szervezetünkre. Sokszor mondják, hogy sok vasat tartalmaznak, de ez nem igaz: a napi szükséglet eléréséhez körülbelül 5 kg-ot kell enni. Bár természetesen az alma tartalmaz vasat, valamint B-vitamint, magnéziumot és cinket. De nem túl nagy mennyiségben. Vagyis ha megeszünk 2 almát, nem fogjuk kielégíteni a napi vitaminszükségletünket. De nassolnivalóként az alma jobb teljesítményt nyújt, mint a szőlő vagy a görögdinnye, amelyet sokan élveznek a szezon során, éppen a gyomor-bél traktusra gyakorolt hatása miatt.