1日目： 酒造りの基礎を学ぶ
10:00～11:00 オリエンテーション会社概要説明
・（南会津地域の）酒造業界の説明
・企業紹介
・体験内容の注意点（安全面）
について説明
11:00～12:00 酒蔵見学
（仕込み蔵・麹室・貯蔵庫
・瓶詰設備等）
12:00〜13:00 昼食
13:00～15:30 酒造業務体験①
・仕込み補助・櫂入れ補助
・麹室作業補助・器具洗浄
15:30～16:00 1日の振り返り・フィードバック
2日目：酒造りの技術を深める
08:00～12:00 酒造業務体験②
・前日に体験した作業を継続
12:00〜13:00 昼食
13:00～16:30 酒造業務体験③
・仕込み・麹づくり
・発酵管理補助（時期による）
16:30～17:00 1日の振り返り・フィードバック
３日目： 酒造りの品質を支える
仕事を体験する
08:00～12:00 製品管理・発送業務体験
・商品の検品・ラベル
・表示内容の確認・梱包・発送準備
12:00〜13:00 昼食
13:00～14:30 午前の作業を継続
14:30～15:00 フィードバック
（体験3日間のフィードバック）
15:00～16:00 交流会
＜こんな人におすすめ＞
日本酒やものづくりに興味があり、南会津の風土を生かした酒造りを、実際の作業を通して体験してみたい方におすすめです。