เทศกาลกลางฤดูใบไม้ร่วงหมายถึงสิ่งหนึ่งเมื่อพูดถึงอาหารในประเทศจีน: ขนมไหว้พระจันทร์ขนมอบกลมเล็กๆเหล่านี้มีให้เลือกมากขึ้นเรื่อยๆในแต่ละปีโดยมีไส้ขนมมากมายตั้งแต่ไส้ถั่บัวและไข่แดงไปจนถึงสตอเบอร์รี่และงาดำ

ต้าหู้เหม็นเป็นอาหารจีนที่ไม่เหมือนอาหารจีนข้างทางอื่นๆเป็นเต้าหู้ที่ถูกหมักแล้วทอดเป็นขนมที่โดดเด่นนี้มักจะมาพร้อมกับการราดส่วนผสมของซอสพริกน่าแปลกใจที่ได้รับชื่อคุณมักจะได้กลิ่นจากถนนหลายสายอย่างไรก็ตามรสชาติมักจะมีผู้เข้าชมอยากรู้อยากเห็นประหลาดใจ แม้ว่ากลิ่นจะทะแม่งๆแต่กินแล้วอร่อยเกินคาด

เซี่ยเบ้ายาวเป็นพิเศษเซี่ยงไฮ้ที่รู้จักกันในชื่อเกี๊ยวซุปห่อจีบเล็กๆเหล่านี้มีเนื้อหมูสับในเยลลี่ซึ่งครั้งหนึ่งเคยนึ่งละลายในน้ำซุปที่อบอุ่นและอุดมไปด้วยเคล็ดลับในการกินพวกเขาคือการเลือกเกี๊ยวเบาๆจากด้านบนจุ่มลงในน้ำส้มสายชูเข้มแล้วตอดรูเล็กๆซึ่งคุณสามารถสลัดซุปออกมาได้

เนื้อหมูหั่นเป็นเส้นทอดสุกราดด้วยซอสผัดเปรี้ยวหวานซอสเปรี้ยวหวานบวกกับความกรอบนอกนุ่มในของหมูทอดทำให้ไม่มีใครปฏิเสธอาหารจานนี้ได้ลง

อาหารประจำชาติชื่อดังของจีนหนังเป็ดบางกรอบเสิร์ฟมาพร้อมกับเครื่องเคียงและน้ำจิ้มรสเด็ด

อาหารทานเล่นที่ไม่ว่าใครก็ต้องชอบ เพราะเป็นเมนูที่ไม่ว่าจะทำกินแบบไหนก็อร่อยทั้งทอด นึ่ง ย่าง หรือแม้แต่นำไปต้อมกับน้ำซุปก็ยังอร่อย

อาหารว่างที่คนทั่วทั้งโลกจะต้องรู้จักโดยคำว่า ติ่มซำ เป็นคำเรียกรวมอาหารหลายอย่าง มักเป็นอาหารจำพวกปรุงด้วยการนึ่ง เช่น ขนมจีบ, ซาลาเปา, ฮะเก๋า, เกี๊ยวซ่า เป็นต้น บรรจุในภาชนะขนาดเล็ก เช่น เข่งไม้ไผ่ หรือจานใบเล็ก

เมนูขึ้นชื่อของจีน ที่เอาหมูทั้งตัวมาย่างจนหนังกรอบไม่แพ้กับ เป็ดปักกิ่ง