Una vez que el maguey lleva aproximadamente 5 a 7 años creciendo, la planta ya esta lista para ser cortada.

Una vez pelado el maguey, se pone en el horno con el fuego ya listo.

Todo lo que se horneo es prensado.

El bagazo y el jugo que salió del maguey, proceden a meterlo en tinas de madera.

Una vez ya fermentado, se traslada a unas ollas de cobre aproximadamente de 350 litros.

Una obra de arte surge después de todo el proceso llevado anteriormente, se procede al envasado y etiquetado para darle gusto al paladar de muchas personas .