Faustino Sánchez Martínez era un campesino que trascendía de una familia de mezcaleros en la comunidad de San Baltazar Chichicapam.

La mayoría de las familias que producían mezcal era para las fiestas del pueblo, fue en 1980 que Faustino Sánchez Martínez empezó a rentar palenques para así producir su propio mezcal, en 1997 vio la oportunidad de construir y adquirir el equipo necesario para hacer su palenque.

Desde el 2010 sus hijos se hacen cargo del palenque.