Методична комісія профілю торгівлі та ресторанного сервісу

ДНЗ "Сумський центр ПТО харчових технологій, торгівлі та ресторанного сервісу"

Тиждень професій:

"Офіціант", "Бармен".

02.12.2024 – 06.12.2024

Запрошуємо всіх зацікавлених долучитися до низки цікавих заходів, присвячених професіям "Офіціант" та "Бармен"!

На вас чекають:

захопливі вебквести,
майстер-класи з сервірування, приготування коктейлів та шоу-флейрінгу,
знайомство з тонкощами професій ресторанного сервісу.

Програма заходів:

02.12.24 - Засідання методичної комісії профілю торгівлі та ресторанного сервісу. Створення та демонстрація профорієнтаційного відеоролику за професіями «Офіціант», «Бармен». (Відповідальний: Голова методичної комісії, члени МК.
03.12.24 - Проведення вебквестів за професіями «Офіціант», «Бармен» серед здобувачів освіти гр.АКОБ-37, АКОФ-47, БОФ-24. (Відповідальний: Чикалова Ж.В., Бондар М.В., Малахова Н.І., Манастирний В.О.)
04.12.24 - Проведення майстер-класів з професії «Офіціант» на тему «Сервірування

різних видів банкетів» та з професії «Бармен» - «Приготування класичних коктейлів» (Відповідальний: Чикалова Ж.В., Бондар М.В., Малахова Н.І., Манастирний В.О.)

05.12.24 - Проведення майстер-класу з професії «Офіціант» на тему «Складання

полотняних серветок різними способами», Бармен-шоу «Флейрінг»

(Відповідальний: Чикалова Ж.В., Бондар М.В., Малахова Н.І.,

Манастирний В.О., Семьонов С.)

06.12.24 - Проведення майстер класу з приготування «Лимонаду» для учнів 5 класу

Сумської ЗОШ №25. (Відповідальний: Чикалова Ж.В., Бондар М.В.,

Малахова Н.І., Манастирний В.О., Семьонов С.)

video-0fca7b9d986de441725c52c783e7b204-V.mp4

video-4a59bbd232e0a4de6ed5553b4c493272-V.mp4

video-5d671d4727b0aa61a9dc253f4148d927-V.mp4

VID_20241121_173043_144.mp4

Продовжуємо розробляти проєкт державного освітнього стандарту за професією «Бармен»

15 жовтня 2024 року відбулося чергове онлайн-засідання всеукраїнської робочої групи із розроблення проєкту державного освітнього стандарту за професією «Бармен».

Учасниками обговорено проєкт загальних положень щодо виконання стандарту, а також внесено зміни до змісту професійних компетентностей за раніше визначеними результатами навчання.

Для опрацювання представлено орієнтовні переліки основних засобів навчання для підготовки кваліфікованих робітників із зазначених професій.

Відбулося чергове засідання всеукраїнської робочої групи з розроблення державного освітнього стандарту за професією «Бармен».

19 вересня 2024 року проведено онлайн-засідання всеукраїнської робочої групи щодо розроблення проєкту державного освітнього стандарту за професією «Бармен».

Учасникам робочої групи представлено перелік та зміст загальних, ключових компетентностей; обговорено проблемні питання змісту професійних компетентностей за раніше сформованими результатами навчання проєкту освітнього стандарту.

Визначено структуру та послідовність опанування ключових та професійних компетентностей державного освітнього стандарту за професією «Бармен».

Виробнича практика здобувачів освіти у м. Трускавець

Video_2024_06_20_21_25_19.mp4

20 червня проведено пробну кваліфікаційну роботу здобувачами освіти групи БОФ-14 під керівництвом майстра виробничого навчання Наталії МАЛАХОВОЇ та 21 червня комплексну кваліфікаційну роботу під керівництвом викладача спецдисциплін Нелі МОТУЗКО, де 26 майбутніх фахівців вдало підтвердили робітничий розряд "Офіціант" IV розряду.

video-9b41fafc0a24adf3b0df398ae44fe275-V.mp4

5 червня відбулося перше засідання всеукраїнських робочих груп із розроблення проєктів державних освітніх стандартів з професій «Обліковець з реєстрації бухгалтерських даних» та «Бармен». У складі робочих груп – Неля МОТУЗКО, Наталія МАЛАХОВА, Жанна ЧИКАЛОВА, Володимир МАНАСТИРНИЙ.

21 травня 2024 року — День відкритих дверей.

День відчинених дверей 21.05.2024.mp4

Майстер - класи

Video_2024_05_17_23_32_11.mp4

18 квітня 2024 р. проведено День відкритих дверей

26 квітня 2024 року проведено засідання робочої групи із розроблення регіональної освітньої програми за державним освітнім стандартом, орієнтованим на результати навчання, з професії «Офіціант».

25 квітня 2024 року проведено онлайн-засідання з розроблення регіональних, модульних навчальних програм (стажування) та електронного освітнього контенту «Кухар закладу освіти» з представниками робочих груп педагогічних працівників закладів професійної (професійно-технічної) освіти за професіями «Кухар», «Кухар закладу освіти», «Кондитер», «Бармен».

11 квітня 2024 року відбувся методичний діалог «Технологія вебквест у методичному арсеналі сучасного голови методичної (циклової) комісії професійної підготовки», присвячений використанню технології вебквесту в роботі голів методичних (циклових) комісій професійної підготовки закладів професійної (професійно-технічної) освіти. У заході брали участь 65 педагогів.

(Виступ на тему: «Використання технології вебквесту в роботі голови методичної комісії з молодими педагогами»)

25-26 березня проведено Державну кваліфікаційну атестацію здобувачів освіти групи БОФ-24.

15 майбутніх фахівців вдало підтвердили робітничий розряд "Офіціант"4 розряду, та "Бармен" 5 розряду.

Video_2024_04_17_09_45_34.mp4

06 березня проведено пробну кваліфікаційну роботу здобувачами освіти групи БОФ-14 під керівництвом майстра виробничого навчання Наталії МАЛАХОВОЇ та 07 березня комплексну кваліфікаційну роботу під керівництвом викладача спецдисциплін Нелі МОТУЗКО, де 30 майбутніх фахівців вдало підтвердили робітничий розряд "Офіціант" III розряду.

27.02.2024 р. відбувся II етап Всеукраїнських учнівських олімпіад зі спеціальних дисциплвн за напрямами підготовки серед здобувачів закладів професійної (професійно-технічної) освіти та міжшкільних ресурсних центрів у 2023/2024 навчальному році. У змаганнях брали участь 92 здобувача освіти з 10 професій.

Вітаємо наших переможців:

Професія "Продавець продовольчих товарів" - I місце -Аліна ОЛІЙНИК;
Професія "Кондитер" - I місце - Віталій БАБІЄНКО,

III місце - Даніїл ТВЕРЕЗОВСЬКИЙ.

Даніїл ТВЕРЕЗОВСЬКИЙ

Аліна ОЛІЙНИК

Віталій БАБІЄНКО

6 вересня 2023 року проведено відкритий урок виробничого навчання у групі БОФ-14, майстром виробничого навчання Наталією МАЛАХОВОЮ.

Тема уроку: "Складання паперових і полотняних серветок різними способами".

Майстри виробничого навчання Малахова Н.І., Чикалова Ж.В. та Манастирний В.О. відвідали майстер-клас разом зі здобувачами освіти гр.БОФ-14 та БОФ-24 з «Приготування теплих напоїв».

27-28 грудня проведено пробну кваліфікаційну роботу здобувачами освіти групи АКОФ-47 під керівництвом майстра виробничого навчання Марини БОНДАР та комплексну кваліфікаційну роботу під керівництвом викладача спецдисциплін Нелі МОТУЗКО.

23 майбутніх фахівців вдало підтвердили робітничий розряд «Офіціант» III розряду.

27-28 грудня проведено пробну кваліфікаційну роботу здобувачами освіти групи АКП-46, під керівництвом майстра виробничого навчання Ніни ОСАДЧОЇ та комплексну кваліфікаційну роботу під керівництвом викладача спецдисциплін Наталії БАГЛИК.

19 майбутніх фахівців вдало підтвердили робітничий розряд «Продавець продовольчих товарів» III розряду.

3 січня 2024 року проведено пробну кваліфікаційну роботу здобувачами освіти групи БОФ-24, під керівництвом майстра виробничого навчання Наталії МАЛАХОВОЇ та комплексну кваліфікаційну роботу під керівництвом викладача спецдисциплін Нелі МОТУЗКО.

29 майбутніх фахівців вдало підтвердили робітничий розряд «Бармен» IV розряду.

6 лютого 2024 року було проведено I етап Всеукраїнських учнівських олімпіад зі спеціальних дисциплін за напрямами підготовки серед здобувачів освіти закладів професійної (професійно-технічної) освіти і міжшкільних ресурсних центрів.

Тиждень професій: "Офіціант", "Бармен"
🗓 02.12.2024 – 06.12.2024

На вас чекають:

захопливі вебквести,
майстер-класи з сервірування, приготування коктейлів та шоу-флейрінгу,
знайомство з тонкощами професій ресторанного сервісу.