BARQUILLOS DE TRUCHA Bs. 30,00

Barquillos de masa crocante rellenos de pate de trucha, paquetes de caponata de berenjena y encurtidos

ROAST BEAF Bs. 27,00

Roast Beaf de lomo de res marinado y adobado en singani acompañado de crema de coliflor y ajo confitado, croquetas de tocino, mix de encurtidos y cintas asadas

ÑOQUIS CON SALSA DE MANI Bs. 27,00

Ñoquis de papa acompañado de salsa de maní y ají amarillo (poco picante) con queso criollo pate de aceitunas negras y mix de microgreen

ESTOFADO DE RES Bs. 60,00

Estofado de res, vino, tocino y ají rojo cocido a baja temperatura por 4 horas servido en olla de barro con una masa crujiente y sonso tres quesos

TRUCHA SALMONADA Bs. 70,00

Trucha del lago Titicaca cocida en mantequilla en salsa de almendras acompañado de un estofado de papalisa ají amarillo y papas risoladas

CHULETA DE CERDO Bs. 55,00

Chuleta de cerdo cocida al vacío por 48 horas. con salsa de uva y vino, cremoso de zanahoria y masaco de plátano y queso

CREMOSO DE SULTANA Bs. 25,00

Cremoso de sultana acompañado de crocantes de camote y naranja, cintas de naranja confitada y jarabe de sultana.

CREMOSO DE AYRAMPU Bs. 25,00

Cremoso de ayrampu acompañado de crumble de chocolate y texturas de papa pinta boca.