Claudia Barrios y Luis Miranda 

Son los visionarios fundadores y copropietarios de Mestizo Cocina de Autor. Formados en la prestigiosa Primera Escuela de Hotelería y Turismo, ambos nacieron en la vibrante ciudad de La Paz, Bolivia.

Su pasión por la gastronomía, profundamente inspirada por la riqueza cultural y los productos únicos de su país, los llevó a perfeccionar sus habilidades trabajando en reconocidos restaurantes y hoteles. Este valioso recorrido profesional consolidó su experiencia y fortaleció su compromiso con la excelencia culinaria.

En 2020, impulsados por su amor por Bolivia y su deseo de reinterpretar su herencia culinaria con un enfoque contemporáneo, Claudia y Luis fundaron Mestizo Cocina de Autor. Desde entonces, lideran este proyecto con dedicación y creatividad, ofreciendo a sus comensales una experiencia que fusiona tradición, innovación y respeto por los productos locales.