歡迎光臨 花曆。板前小缽料理
本店採預約制,營業時間中午12點到下午兩點半,傍晚六點到晚上九點。我們依照春、夏、秋、冬四個時令,設計不同主題的料理內容,讓每一季都有屬於當下的味道。每份四季套餐都包含小鉢、冷前菜、現做握壽司十貫、蒸物、烤物、湯品與甜點,價格每位新台幣1680元起,不另收服務費。我們希望用剛剛好的份量,陪您安心、放鬆地享受美食。若您有食物過敏,請務必告知我們;若想小酌,可詢問老闆私人選品,而在用餐過程若需任何協助,請隨時跟服務人員說。
歡迎光臨 花曆。板前小缽料理
本店採預約制,營業時間中午12點到下午兩點半,傍晚六點到晚上九點。我們依照春、夏、秋、冬四個時令,設計不同主題的料理內容,讓每一季都有屬於當下的味道。每份四季套餐都包含小鉢、冷前菜、現做握壽司十貫、蒸物、烤物、湯品與甜點,價格每位新台幣1680元起,不另收服務費。我們希望用剛剛好的份量,陪您安心、放鬆地享受美食。若您有食物過敏,請務必告知我們;若想小酌,可詢問老闆私人選品,而在用餐過程若需任何協助,請隨時跟服務人員說。
小鉢:白蘆筍胡麻和風醬
冷前菜:櫻花蝦與小黃瓜和物
握壽司十貫:
> 春鯛
> 鰆魚
> 真鯵
> 白魽
> 赤身(春鮪)
> 牡丹蝦
> 鰹魚
> 玉子燒
> 烏賊佐紫蘇鹽
> 干貝佐梅紫蘇泥
蒸物:竹筍茶碗蒸
烤物:香魚鹽燒
湯品:蛤蜊清湯佐嫩豆腐
甜點:櫻花羊羹佐抹茶冰淇淋
小鉢:山藥佐秋葵與海膽
冷前菜:醋漬花枝與胡瓜薄切
握壽司十貫:鰹魚炙燒
> 鰤魚
> 真鯛
> 星鰻
> 白甘
> 甜蝦
> 鱧魚(鱧湯霜)
> 蛋絲壽司
> 炙干貝佐柚子醋
> 鮭魚卵軍艦
蒸物:冷製茶碗蒸佐柚香凍
烤物:炙燒鮭魚佐檸檬味噌
湯品:南瓜冷湯佐蟹肉
甜點:水信玄餅佐黑糖蜜與黃豆粉
小鉢:柿子白和佐胡桃醬
冷前菜:菊花菇與秋野菜拌和
握壽司十貫:
>秋刀魚
> 鰤魚肚
> 鯖魚押壽司
> 北寄貝
> 鮭魚炙燒佐柚香
> 生蠔佐味噌醬
> 海膽軍艦
> 秋鮭子醬
> 魚子蒸蛋壽司
> 鴨胸炙燒握
蒸物:栗子茶碗蒸佐銀餡
烤物:黑喉味噌燒佐蓮藕片
湯品:舞菇味噌湯
甜點:南瓜布丁佐焙茶
小鉢:胡麻豆腐佐蒸海膽
冷前菜:昆布締真鯛薄切佐柚子皮
握壽司十貫:
> 寒鰤
> 鱈魚白子
> 鯛魚昆布締
> 鮟鱇肝握
> 牡丹蝦
> 鰻魚炙燒
> 北海道干貝
> 玉子燒
> 鮭魚卵軍艦
> 比目魚緣側炙燒
蒸物:白味噌湯豆腐茶碗蒸
烤物:銀鱈西京燒佐白蘿蔔泥
湯品:鮟鱇魚鍋風味清湯
甜點:黑糖蕨餅佐柚子茶