🍗 ザクザクチキン
今、流行りのザクザクした食感が楽しいチキンです 。
📝 材料
鶏もも肉：大2枚
砂糖：小1×2
＜下味＞
おろししょうが：大1/2
おろしにんにく：大1/2
塩：小1/2
鶏がらスープの素：小1/4
パプリカP：4ふり
ナツメグ：2ふり
＜クリスピー衣＞
薄力粉：100g
米粉：100g
鶏がらスープの素：小2
ガーリックP：小1
塩：小1/2
牛乳：大5
＜バッター液＞
てんぷら粉：1/2cup
水：適量
塩：少々
＜その他＞
焼き揚げオイル：適宜
お好みの付け合わせ野菜
🔪 作り方
鶏の身の部分に砂糖をすり込みます 。その後、2枚に切ります 。
＜下味＞の調味料をボウルにあわせます 。これを鶏肉の両面にすり込み、30分以上おきます 。
＜クリスピー衣＞の材料をよくまぜて、ふるい鉄板にのせ、このうち1/3を取り除きます 。残りの粉に牛乳をまぜてそぼろにします 。
＜バッター液＞の材料もボウルで合わせてバットにあけておきます 。
鶏肉に取り分けた**粉（1/3の粉）**をまんべんなくつけます 。
次にバッター液をくぐらせます 。
最後に牛乳をいれたそぼろの粉におき 、上からこの生地をかけて押し付けるようにしっかりくっつけます 。
フライパンに2cmくらい油を入れて温め 、お肉を投入します 。衣が硬くなってきたらひっくり返します 。
余分な油を取り除き、付け合わせ野菜と共にもりつけます 。
🎄 マッシュポテトのツリーサラダ
クリスマスにぴったりのツリー型のマッシュポテトサラダです。
📝 材料（小4個分）
じゃがいも：2個 (200g)
バター：10g
牛乳：大1〜
生クリーム：大1〜
鶏がらスープの素：小1
塩：適量
たまご：1個
黒コショウ
ブロッコリー
ミニトマト
チーズ
🔪 作り方
じゃがいもはよく洗い、ゆでるかレンジで加熱してやわらかくします 。
マッシャーで粗つぶします 。
熱いうちにバターを入れ 、牛乳や生クリームなどを加えてなめらかにします 。
塩・鶏がらスープの素などで味付けします 。
ゆで卵を作り、細かくしてポテトの中にいれます 。
ブロッコリーは小房にわけ、30秒〜1分塩ゆでします 。
ミニトマトは半分に切り、種を取り除き、適当なサイズに切ります 。
チーズは**★型**に抜きます 。
おさらにマッシュポテトをのせて三角錐の形にします 。
ブロッコリー・ミニトマト・チーズなどで飾り付けます 。お好みで粉チーズを散らします 。
🥣 お絵描きクリスマスリースのコーンスープ
ブロッコリーでリースをデザインする、見た目も可愛いスープです。
📝 材料
バター：大1
片栗粉：大1
コーンクリーム：大1缶
ホールコーン：小1缶
牛乳：200cc
生クリーム：50cc
塩：小1
丸鶏がらスープの素：小1/2
ブロッコリー：適宜
にんじん：薄きり1枚
ピンクペッパー：4〜5
🔪 作り方
ゆでておいたブロッコリーの花蕾の部分を刻みます 。
片栗粉をボウルに入れ、ここにコーンクリームを入れてよく混ぜておきます 。
お鍋にバターを入れて溶かし 、ここに合わせたコーンクリーム・ホールコーンを入れます 。
焦がさないように混ぜながらとろみをつけます 。
牛乳・生クリームをいれて、吹きこぼれないように沸かします 。
味をみて**調味料（塩、丸鶏がらスープの素）**を加え整えます 。
にんじんは**★型に抜き、ラップに包んでレンジで20秒程度**加熱します 。
うつわにスープを入れます 。
この上にブロッコリーを**丸を書くように（リースのように）**のせ、にんじん、ピンクペッパーなどで飾り、いろどりよく飾りのせます 。