Se eu pudesse voltar a falar com a minha avó, pedia-lhe que me contasse os seus segredos de cozinha. Para ela não eram segredos, faziam parte da sua rotina anual; a época de apanhar e curar as azeitonas, da preparação da massa de pimento, do tempero dos enchidos, dos figos secos ao sol e recheados ou decorados com amêndoas, do Natal com as suas empanadilhas de batata doce, da Páscoa com os folares de folhas… sem falar das laranjas e de toda a fruta da sua horta ou dos ovos das suas galinhas felizes.

Recordar a minha avó, traz-me um cardápio de sabores. Enche-me de saudades e aquece-me o coração.

Família é também evocação de sabores.

Quais são os teus tesouros gastronómicos de infância? Se tens a oportunidade, pergunta, aprende, reproduz, imortaliza. Que linda forma de celebrar a Família!!

Um passo importante para cuidar a nossa Mãe Terra é saber cozinhar. Assim, podemos desembalar menos e reduzir o consumos de embalagens. Cuidamos de nós e do nosso Planeta. Cozinhar é um gesto sustentável!

Neste Dia Mundial da Arte, relembro que cozinhar é uma forma de arte milenar, ao alcance de todos e que o seu melhor museu é uma mesa de gente amiga e feliz.