🙂🙂 Medvehagyma rügy savanyúság

Ennek a receptnek az elkészítése 14 napot vesz igénybe, beleértve 10 perc aktív sütést.

Íme egy recept, ami idén kicsit megkésett, de jövőre biztosan érdekelni fog: medvehagymás savanyúság .

Idén is készítettünk néhány receptet medvehagyma levelekkel: medvehagyma pesto, pesto tésztasaláta ...

Ma azt javasoljuk, hogy a rügyeket használd, közvetlenül a kinyílásuk előtt, hogy felfedd a csodálatos fehér virágot.

Elkészítettük már savanyúságként, de egyszerűen grillezhetjük is, vagy serpenyőben piríthatjuk, így hús- vagy zöldségételekhez, különösen zöldbabbal vagy vajbabbal ízesíthetjük.

Röviden, a medvehagyma rügyből készült savanyúságunkhoz édes-savanyú páclét használtunk, amely 12% kezeletlen sóból (Guérande-só) és 8% cukorból állt, amihez 100 g medvehagyma rügyhez egyenlő arányban adtunk 75% ásványvizet és 200% alma- és rizsecetet .

Mindent 14 napig pácoltak, vákuumcsomagoltak, hűtőszekrényben érleltek , mielőtt tésztasalátában , nyers hallal és friss sajtos pirítóssal , valamint egy finom vaddisznós erdei terrine köreteként fogyasztották volna.

Kistermelői termékek medvehagymából:

Szezonban friss medvehagyma

Medvehagyma ecet

0,2 liter 1300 ft

0,5 liter 2500 ft

0,75 liter 3300 ft

Legalább egy éves érlelésű, biológiai erjesztésű adalék és tartósítószer mentes termékek

Az üvegek árát a termék tartalmazza, az üvegeket 500 ft/db áron visszavásároljuk

Medvehagyma kivonat 

Tartósítószertől, adaléktól mentes

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060