Для коржів:
✔ 3 ст. л. меду
✔ 150 г цукру
✔ 100 г вершкового масла
✔ 2 яйця
✔ 1 ч. л. соди
✔ 400 г борошна
Для крему:
✔ 500 г сметани (20–25%)
✔ 150 г цукрової пудри або згущеного молока
✔ 1 ч. л. ванільного екстракту
1️⃣ Приготування медового тіста:
Розтопити мед, цукор і вершкове масло на водяній бані. Додати соду, перемішати – маса почне пінитися.
2️⃣ Замішування тіста:
Додати яйця, швидко перемішати, поступово ввести борошно, замісити еластичне тісто.
3️⃣ Формування коржів:
Розділити тісто на 6–8 частин, розкачати тонкі коржі, випікати при 180°C 5–7 хвилин.
4️⃣ Приготування крему:
Змішати сметану з цукровою пудрою та ваніллю.
5️⃣ Збирання торта:
Промастити кожен корж кремом, залишити в холодильнику на 6–8 годин.
6️⃣ Оформлення:
Посипати крихтою з обрізків коржів або горіхами.