愛媛県産の黒毛和牛(雌)”いしづち牛”を中心にご用意しています。
「いしづち牛」は愛媛県で地元稲ワラを中心に、配合にごだわった飼料で大切に育てられています。
その「いしづち牛」の中でも肉質の良いとされる未経産雌牛のみを一頭買いすることによって、リーズナブルで高品質・安心・安全・希少部位等の提供を実現しております。
肉質は赤身と霜降りのバランスが良く、豊かな香りと甘みがあるのが特徴です。
【取扱商品】
■ステーキ、焼肉 ※ステーキは真空パック対応できますのでご贈答にも最適です。
サーロイン、ヒレ、ミスジ、ヒウチ、ランプ、イチボ、内もも
リブロース、肩ロース、上カルビ、モモウデ、バラ、ハラミ、etc
■薄切り、しゃぶしゃぶ
サーロイン、リブロース、肩ロース、イチボ、内モモ、マル、モモウデ、バラ、切り落とし
■モツ
小腸、シマ腸、ハラミ、ハツ、テール、ツラミ、センマイ、ギヤラ、ハチの巣、ミノ、
アカフク、マメ、フエガラミ、etc
豚肉は良質なタンパク質源で、体作りにも最適。ビタミンB1が豊富で、エネルギー源としても優れています。 愛媛県産の豚を中心にご用意しています。
生姜焼き・薄切り・しゃぶしゃぶ・トンカツ用・塊など、その場でのカット販売も可能です。
【取扱商品】
豚ロース、豚バラ、豚肩ロース、豚モモ、豚ウデ、豚ヒレ
鶏肉は低脂肪・高タンパクな食材で、健康を気にする方にもピッタリです!毎日の食事に欠かせない栄養素をたっぷり摂れます。 宮崎県産の鶏を中心にご用意しています。
【取扱商品】
若鶏もも、若鶏ムネ、せせり、ササミ、砂ズリ、手羽先、手羽中、皮、ネギま、鶏肝、ミンチ
地鶏、合鴨、膝軟骨、ヤゲン軟骨 etc
牛、豚、etc
大人1人前1000円~
牛、鶏、豚、ウインナーetc
大人1人前1500円~